特搜「最美菜市场」5家人气美食 无名米粉汤排队才吃得到
记者黄士原／台北报导
位于天母商圈的士东市场，明亮而高挑的宽敞空间一改市场拥挤杂乱的印象，且因严格实施血水不落地的政策，让市场里没有生肉的腥味，让它有全台最美菜市场之称。而除了环境卫生外，士东市场跟其他市场也聚集不少美食，《ETtoday新闻云》整理5家人气美食让大家参考看看，下次到士东市场别忘了品尝一下。
▲士东市场米粉汤店拥有超过40年历史。（图／取自台北市市场处网站）
米粉汤
在士东市场有一家拥有超过40年历史的米粉汤店，没有店名但却人气爆表，假日用餐时间总是大排长龙，30张座椅都坐无虚席，靠的就是味美料实在。主食有粗米粉、细米粉、油面、米苔目、粿仔条、阳春面等，除了粗米粉之外，其余都有加汤或干拌两种吃法选择。
小菜的种类也多达16种，绝大部份食材都来自于猪只的各个相关部位，包括腮边肉、大肠、猪心、猪舌头、生肠、大肠头、猪肚、软管、猪肝连，另外还有油豆腐、蛋花汤和烫青菜等，其中粗米粉、阳春面、猪心、猪舌头、生肠和大肠头，在店里的人气排行榜始终居高不下，也是店里最夯的几样美食。
▲岳家小馆的干面、汤面、干拌大馄饨、小菜和汤品，总共多达近50种。（图／取自台北市市场处网站）
岳家小馆
岳家小馆的干面、汤面、干拌大馄饨、小菜和汤品，总共多达近50种，其中老板岳启宇最推荐的就是牛肉干拌面、双酱面、鲜虾炒手和鲜虾大馄饨汤，岳家小馆的大馄饨，每颗大小都和鸡蛋差不多，特别令饕客惊艳的是，鲜虾大馄饨的内饀是用猪绞肉包着虾仁，可以同时享受「海陆」两种不同的风味，所以相当受到大家的喜爱。煮馄饨面的和烫青菜的汤头，则是每天现场用猪骨和鸡骨熬煮一个半小时的自制高汤，所以吃起来特别鲜美。
▲享宴食坊面疙瘩。（图／取自台北市市场处网站）
享宴食坊
最具人气的美食面疙瘩，来客通常都会点什锦海鲜、泡菜海鲜、田园蔬食、养生南瓜、丝瓜蛤蛎等汤面类，尤其老板福哥为了让味道滋味更棒，食材煮成面食之前，会先下锅大火快炒，先炒出食物的美味，再加入当天早上现熬3小时的高汤，如此一来面食有了快炒的镬气、面条的Q劲、美味的汤头的共同加持。
▲阿卿熟食。（图／取自台北市市场处网站）
阿卿熟食
今天不想开伙吗？没关系！只要走一趟士东市场阿卿熟食，保证丰盛美食满餐桌。阿卿熟食的菜色单是平时就有多达近20种，用透明盒子分装的有笋子扣肉、红烧豆腐、白菜卤、狮子头、干炒四季豆、红烧茄子、咕咾肉、糖醋里肌、控肉等等，海鲜、肉品、时蔬样样俱全，整齐的排列在摊架上十分壮观，加上空气中飘散的各种菜香，几乎走过的人都忍不住停下脚步，挑几样好菜带回家与家人分享。
▲雪福早午餐的招牌三明治、义大利面、炖饭三大系列主食。（图／取自台北市市场处网站）
雪福早午餐
雪福早午餐的招牌三明治、义大利面、炖饭三大系列主食，都有多种不同的风味，而且几乎都是林老板累积多年经验自行研发出来的独家餐点，像是三明治系列人气排行榜前三名的古巴三明治、芥末猪排厚蛋、厚蛋熔岩花生酱，义大利面系列的风干番茄蒜香时蔬、拿玻里肉酱马兹瑞拉起司，以及鲜虾南瓜炖饭、香柠嫩鸡奶油炖饭等，都非常有特色，指名度也居高不下。
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