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Google上找不到的无名炒面！水湳市场还有这5种美食必吃

文／Sharelife分享生活

水湳市场可以说是台中美食的集散地之一，想要知道台中有啥好吃的，今天就带大家来「闻香」一下、逛逛水湳市场吧！

水湳市场幅员辽阔、美食众多，是许多老饕们觅食的重要猎场，也可以说是台中横跨西屯区与北屯区的重要市集。在水湳市场里面有许多经典的美食、老牌的店家、无名小店与在地人才知道的神秘美味，这次「现在去哪儿」就要带大家深入「水湳市场」，好好的把这些美食搜罗一番、收进口袋名单，我们现在就出发吧！

水湳炒面(无名炒面)

这家没有名字的炒面位于大连北街、四平路交叉口，是属于早餐店的性质，也就是传说中的「台中人早餐」、「东泉辣椒酱配炒面」，这也证明了「早餐吃东泉辣椒酱」确实是部分台中人的习惯。大份炒面仅要35元，而且给食量大的人吃绰绰有余，肉燥咸香入味、面条Q弹有劲，也不会太过油腻，是可以尝试看看的早餐选择。猪血汤与油豆腐也都是相当不错的配菜，滑嫩、多汁的口感成为水湳炒面的人气招牌，吃炒面之外也能点来搭配。这家炒面店并不在Google Maps上，所以想吃的人要注意：他只营业到12:00喔！

水湳无名炒面

店家地址：台中市北屯区大连北街、四平路交叉口营业时间：7:00-12:00(周二公休)

西安凉皮

凉皮是台湾较少见的美食，「西安凉皮」的老板本身在上海待过一段时间，将这项罕见的美食带来台湾。本身像是扁平的凉面，凉皮其实有着相当多的种类，而「西安凉皮」较接近关中地区的做法，可以加入类似面筋的烤麸，吸饱酱汁后和小黄瓜、豆芽菜、肉丝等配料一同享用，夏天吃相当解暑，酸酸辣辣地滋味颇为开胃，稀哩呼噜一整碗就下肚了。而杂粮煎饼也是他们的招牌，有点类似可丽饼或或是煎饼菓子的口感，酥脆可口绝对要趁热吃！里头的小黄瓜与甜面酱让整体口感更加清爽，是水湳绝对不容错过的特殊风味。

西安凉皮

店家地址：台中市北屯区四平路4-1号营业时间：6:30-13:00

水湳邹豆花

纯手工、开业一甲子的好味道，也是水湳这边最知名的店家之一，豆花本身看似不起眼，但吃起来却是细致又绵密、黄豆香气十足、本身的糖水也经过精心熬制，喝起来清甜不腻口，是饭后可以来上一杯的好味道。这家豆花早上七点就开卖了，虽说是卖完才会关店，但因为生意太好，往往早上10:00就已经准备休息，所以想吃绝对要趁早。

水湳邹豆花

店家地址：台中市西屯区中清西二街103号营业时间：7:00-卖完为止(周一公休)

东泉嘉义米糕

柴鱼汤可以喝到饱的超划算店家，米糕属于南部口味，却没有南部的甜腻，仅有着肉燥特有的咸香。糯米粒粒分明，吃起来软中带Q，每粒米都被包裹着肉汁，是会让人想一碗接一碗的美味。豆腐更是一绝，东泉嘉义米糕的豆腐属于没有孔隙的老豆腐，有着豆花般的绵密感，也有普通豆腐没有的甜香，是相当趁职的配菜。店家还很可爱的强调他们「没有卖面」，所以想吃炒面的朋友们可能要失望了，但米糕也绝对是超乎想像的美味，不妨也来吃看看吧！

东泉嘉义米糕

店家地址：台中市北屯区大鹏路58号营业时间：6:00-14:00(周一公休)

水湳邮局旁蚵嗲

虽说店名是蚵嗲，不过其他的炸物也都颇为美味。而来店顾客最推荐的就是「红糟烧肉」、「韭菜卷」和「炸芋头」。「红糟烧肉」据传是比一般小吃店的品项更为酥脆美味，有一种怀念的红糟香气，没有油耗味或油渍味，颇适合配饭。韭菜卷又是另一种风貌，炸皮本身属于薄脆，韭菜则相当鲜甜，一入口，香气四溢、清新爽脆，绝对是小点心首选。炸芋偏扎实、饱足感满满，是当成正餐主食也毫无违和的美味，喜爱炸物的人可别错过了！

水湳邮局旁蚵嗲

店家地址：台中市北屯区四平路1号营业时间：11:00-20:00(周三公休)

渊炸鸡

以鸡翅著名的渊炸鸡，外酥内多汁的美味让人们难以忘怀。店家也有贩售鸡排、百页豆腐等品项，鸡排属于脆口、咸香的类型，和一般偏甜的鸡排炸粉不同。百页豆腐则和一般咸酥鸡店的不同，并不会吸油，反而炸得香酥且有些膨胀，酥脆之余还带着柔软，也是炸鸡的绝配，喜爱炸物的人、不爱炸物的人都能来试试，不腻口、清爽香脆的味道能征服你的心。

渊炸鸡

店家地址：台中市北屯区四平路17号营业时间：14:30-00:00

台中水湳市场的美食小吃相当多，这些不过是沧海一粟，只能先推荐以上几间给大家，想要知道更多美食的人不妨亲自来一趟，也许能发现不同的惊喜哦！

（本文获得「Sharelife分享生活」授权刊登，原文在此）

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