20多样料超澎湃！内湖农场「最美碗粿、蔬果卷」佛心价想吃先预订
没有偌大的场域、气派的装潢，却在有限的土地看见三姐妹对有机农业的初衷和坚持，台北市内湖区「农驿栈有机农场」在0.7公顷祖传农地种了一两百种作物，吃得到色彩缤纷的碗粿、蔬果卷、汤圆，可依预算客制化预订，食材来自后院生产的蔬果，20多样料包得满满满，是别处吃不到的新鲜滋味。
▲没有偌大的场域、气派的装潢，却在有限的土地看见三姐妹对有机农业的初衷和坚持。（图／记者彭怀玉摄）
▲色彩缤纷且料多的碗粿一份50元，是别处吃不到的滋味。（图／农驿栈有机农场提供）
从内湖捷运站出站后，搭上小2公车，一下车步行7分钟即可到达「农驿栈有机农场」，由林家三姐妹共同经营，大姐林翠娥从事建筑设计40年，负责园内的建设；二姐林翠玲负责农作和推广食农教育；念美工系的小妹林镁馨则担任销售部分，平凡无奇的碗粿、蔬果卷、汤圆、海燕窝、米苔目，在她的创意发想下，激荡出一道道兼具健康又吸睛的料理。
▲每年12月至5月是内湖草莓季，不只可以采草莓，还可以吃到赢得北区农业特色料理亚军的「白石湖幸福碗粿」。（图／农驿栈有机农场提供）
▲现摘草莓和系列饮品。（图／农驿栈有机农场提供）
每年12月至5月是内湖草莓季，到其他农场采完草莓，农驿栈新鲜现做的「白石湖幸福碗粿」也是一大亮点，加进自家生产的南瓜、坚果、芋头、草莓等满满料，创意混搭赢得北区农业特色料理亚军。大姐林翠娥说，主办单位当时问了三个问题，才知道之所以与冠军擦肩而过，主要是因为没有办法量产，加上一碗50元成本太高，再来，素的并不是主流，因而失去在全家便利商店上架的机会。
▲草莓蔬果卷。（图／农驿栈有机农场提供）
林翠娥说，7、8月是农场淡季，10月起草莓开花，12月起又即将迈进下一阶段的草莓季，草莓季限时登场的碗粿、蔬果卷、汤圆、海燕窝，限量供应，卖完就没了，虽然现在还不到季节，想尝鲜同样能体验，同样有其他配料，只不过少了「草莓」当主角。非草莓季时，农场只接受团体预约，参观或点餐自取都需要事先询问，12月至5月三姐妹都会在农场内帮忙，仅有草莓季时才接受散客来访，参观都不收费。
▲非草莓季时，农场只接受团体预约。（图／农驿栈有机农场提供）
「特色场域认证」之中，农驿栈拿到的是「蔬菜」品项，0.7公顷农场内种植了芳香万寿菊、仙草、鱼腥草、防蚊树、丝瓜、佛手瓜、罗勒、艾草、姜黄、玉米、小黄瓜、左手香、南瓜、龙须菜、樱桃、黄秋葵等，农场内也有养殖蜜蜂，会生产蜂蜜及蜂蜡。林翠娥说，「农场种的每一样都是宝，全部大概有一两百种植物，常态性也有50、60种。采适地适种的轮作方式，一来按季节耕种才有更好更多元的成效，二来是要达到生态平衡。」
▲之所以会开始种植有机，是一段曲折又传奇的故事。（图／记者彭怀玉摄）
之所以会开始种植有机，是一段曲折又传奇的故事。林翠娥说，二妹在20多岁时生了一场病，是甲状腺低下的问题，之后蔓延到淋巴，医师告知只剩半年可以活，当时妹妹说想去世界到处看看，于是三姊妹收拾行囊，到了欧洲、纽西兰旅游，想不到这一玩，竟然玩了3年，妹妹顺利攻破「半年生存魔咒」，直到现在还活得很健康，推测是快乐无压力的环境让她好起来。
林翠娥回味，当时发现国外有机、友善农园很多，想起家里父母亲留下的农地，玩到没钱的三姐妹学起日本、纽西兰人一样，开始种植有机蔬果，走一条别人没走过的路，这一路下来也快10个年头，初衷一直坚持到现在。
▲林翠娥说，农场种的每一样都是宝，全部大概有一两百种植物，常态性也有50、60种。（图／记者彭怀玉摄）
▲「黄秋葵」现采现吃滋味鲜甜，还会回甘。（图／记者彭怀玉摄）
跟着翠娥姐的脚步，一一认识常听到却不熟悉样貌的食材，品尝食物最初的味道，「黄秋葵」现采现吃滋味意想不到的鲜甜，还会回甘！若想亲身体验当一回农夫，从种下土到端上桌全程都能参与，工作坊一共有6堂课，会带领大家走进农村，认识农作物，并品尝自己栽种的作物成果，全为免费报名参加。
▲夏天是瓜类的季节。（图／记者彭怀玉摄）
▲农场自制的龙葵甜心饼、艾草莓酥、珍珠桃酥、姜黄桑叶菊花酥。（图／记者彭怀玉摄）
教学工作坊在春秋两季各有两堂，林翠娥说，「才公布一天就秒杀，一班40人，10月会再开2堂课，除了栽种的知识，还包含认识田里的重金属、病虫害防治、认识标章及有机种植等，也有因应草莓季的农游体验，收费600元起。」
▲农驿栈有机农场大姐林翠娥。（图／记者彭怀玉摄）