晚来吃不到!嘉义隐藏版超夯鸡肉饭 香气浓郁不油腻

文、图/Viviyu旅游美食世界

嘉义鸡肉饭真的是选择超级多,其实我想去挑战一次吃十家嘉义鸡肉饭,但友人没人想理我,那就先跟着在地人小胖带路的『阿溪鸡肉饭』,阿溪鸡肉饭地点位在嘉义西区仁爱路菜市场正对面,从早上就开始营业,如果晚来就像我们一样吃不到鸡片饭,来这里必点的就是鸡片饭、汤品小菜类呀!

可能是接近午餐时段,所以店门内外都挤了满满的人,当地人好像多是外带居多,我们则是选择内用,先找位子座,再等店员来帮忙点餐。

我们一群人很认真的研究墙上餐点,但现实是残酷的,晚来的结果就是仅剩几种可选,店员阿姨很可爱会说,来呦~仔细听我念的汤,我没念就是没有的,所以我想喝的排骨酥没了,还有必点的鸡片饭和煎半熟蛋也卖完了,真的要早起的鸟儿才有虫吃。

鸡肉饭(小)

我真的是低估了我家ANITA的”食力”,就在我忙着拍照的同时,转眼就看她已经清空一碗鸡肉饭。阿溪鸡肉饭用的是鸡胸肉的部位,再搭配上一片黄萝卜,以前小时候稀饭好爱这个;鸡肉饭上方会淋上油葱,而且我后来离开时有观察一下店家淋油葱时很讲究,不会全部都是油,而是会搭底下的酱汁白饭吃起来粒粒分明不会黏在一起,搭着鸡肉丝一起吃真的很好吃,也难怪ANITA马上就完食,下次我会记得帮她点大碗。

阿溪的点菜方式也很妙,会先上完主食鸡肉饭之后再回来问小菜和汤品的选项,跟会点菜的友人出门就是不用担心点什么,负责吃就对了。满满的一桌就知道我们又失心疯了,但是小菜怎么可以错过,一定要点的呀!

豆腐

大部份都是吃到卤油豆腐,北部较少卤豆腐,我反而喜欢没炸过的豆腐,卤的很入味而且取用时要技术好才不会破,阿溪会再淋上酱油膏,再些许的蒜泥,意外的合拍。

猪皮

卤油豆腐

笋丝

卤笋丝本来就是我们平常喜欢的菜色,这里的咸香滋味之中还带些酸度,用来搭鸡肉饭很不错。

青菜

每餐都需要些蔬菜来均衡一下饮食,加入酱油膏和蒜泥微辣的口感,如果有小孩要吃可以事先跟店家说不要加蒜泥。

味噌汤

丸子

香菇鸡脚

原本我想点的排骨酥汤没了,改点我也很好奇的香菇鸡脚汤,和我想像中的不太一样,阿溪鸡肉饭的作法是有点像平时在家会煮的香菇鸡汤的方式,汤头属于比较清爽的口感,鸡脚应该可以炖的更软更入味些会比较好吃。

笋干排骨汤

以上在阿溪鸡肉饭用餐相当经济实惠,嘉义小吃实在是深得我心,每一家的味道都各有千秋,也都有不同的支持者,下回有机会我想再去挑战其他鸡肉饭。

小胖看我们吃鸡肉饭吃到满头大汗,提议可以搭配饮料降暑解渴,在斜对面(菜市场入口旁)就可看见一摊青草茶摊车「喜常来青草茶」,也是在地人会喝的饮料摊,青草茶还可以选择甜度,这点就深得我心了~

青草茶喝起来很降火,顿时清凉许多,可以搭配为套餐的方式,记得先去买饮料再去吃鸡肉饭,是个很适合的组合呦~

嘉义西区阿溪火鸡肉饭

地址嘉义市西区仁爱路356号电话︰05-2243177营业时间︰05:30~13:30(周四公休)

嘉义西区喜常来青草茶

地址︰嘉义市西区仁爱路295号营业时间︰09:00~22:00

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