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全台最高景观烧肉餐厅「和牛47 」　坐拥绝美夜景、黑钻鱼子酱手卷必吃

蘸饱蛋汁的炙烧和牛片，还能配上落地窗101第一排夜景，这种奢华的品质享受要去哪里才找得到？烧肉控照过来，全台最高景观烧肉怀石餐厅「和牛47」来了！就在微风南山，烧肉、顶级和牛寿司、怀石三大料理通通吃得到，此外还有小鲜肉人员定烤式服务，让姐妹们沉浸在美景与肉色的美好之中（？）。

快来看看干杯最新餐厅「和牛47」有什么必吃的亮点。

坐拥绝美「夜景」的首家烧肉店

「和牛47」就在微风南山47楼，高180公尺简直遍览整座台北市，是目前台湾最高的烧肉怀石餐厅。挑高5尺的玻璃帷幕落地窗设计，台北101近在眼前，白天沐浴在阳光下、俯瞰着摩天大楼林立的城市美景，夜幕低垂时更将信义区夜景一览无遗；店内席次86席，喜欢隐密感？这里也有8人包厢，快来开场舌尖的趴踢！

肉质鲜嫩的牛片儿放上烤网，反复炙烧后，赶紧沾一下蛋汁，让鲜甜肉质锁住蛋香滑顺绵密，「嗯～」真的是太美好惹！

不只端上和牛炙烧，连怀石料理也是一等一的水准，让人耳目一新，樱花虾炊饭（左图）、特选和牛月见酱（右图），看到这边还不赶快传图给家人看，下次聚餐不用担心没地方去。

顶尖食材的黑钻鱼子酱「奢华三尝」

和牛47力邀「Caviar House & Prunier」法国百年顶级鱼子酱品牌联手合作，引进顶级奢华的「Tradition顶级鱼子酱」与「BALIK顶级烟熏鲑鱼」，打造出「台北新名物 - A5和牛PRUNIER鱼子酱手卷‧BALIK顶级烟熏鲑鱼」。

第一尝「原味」，品尝鱼子酱之前，先以贝壳匙挖出一口大小的鱼子酱放在手背虎口处约5至7秒，用体温将鱼子酱慢慢温化，再一口将馥郁鲜美入口，轻轻用舌尖将鱼子酱顶至上腭，这时候开始慢慢融化，鼻腔深吸，oh my！这咸味是大海的呼唤，在齿颊中留下美味痕迹。

第二尝「A5和牛PRUNIER鱼子酱手卷」，满满的法国顶级鱼子酱豪迈洒在日本和牛生牛肉上，用鲜脆海苔将米饭、生牛肉、鱼子酱包覆起来，一口咬下，感受层层堆叠的海苔脆口、生牛肉的柔嫩、醋饭的甘甜，以及鱼子酱带来的核果香与浓郁咸鲜，人生第一次觉得手卷也可以这么欠咬的感觉（怒咬）。

第三尝「BALIK顶级烟熏鲑鱼佐鱼子酱」，选用遵循俄罗斯沙皇时代传统冷熏方式的「BALIK顶级烟熏鲑鱼」，当鱼子酱粒粒鲜美与烟熏风味在口中喷发。

细尝鱼子酱的美好，怎能少了饮品，快来杯香槟美酒，感受在嘴里鱼子酱汹涌澎湃而又热烈的激情奔放。

米控尖叫！47不同口味的米饭料理等你饱吃

引用日本传统怀石料理概念，特别设计高达47款不同的米饭料理做为「食事」季节炊饭口味，每周推陈出新，像是樱花虾炊饭、鹅肝炊饭、松茸炊饭、笋子釜饭等！此外，将时令蔬果在料理中呈现，以四季为名、季节入菜，将名物作为华丽开场、御造、一口椀、两道烧肉、蒸物、牛排、锅物、食事到甘味，共10道精致料理。

只能说对大小事巨细靡遗的大和民族，的确有它令人折服的魅力。

洋酒微醺的灯光黯淡，慢节奏的爵士音乐让用餐优雅感提升，嘴里吃着和牛与怀石料理，远望墙上「平安京时期」的士人风雅挂画。和洋兼容不只是目光所及的任何一处，更是品尝、触摸细致的五感体验。

【和牛47 和牛烧肉怀石店舖资讯】

电话：02－2723－1808

地址：台北市信义区松智路17号47楼／微风南山星光塔

营业时间：周一至周日11：30－15：30、17：30－23：00

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TEXT／Bella.tw侬侬 PHOTO／网路

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