影／遗忘3礼拜！菜市场豆腐「紫爆」激似蓝乳酪 网笑喊蝶豆花...店家解答
一名网友之前从菜市场买回一袋传统豆腐，结果后来忘记它的存在，就这样放了3个礼拜；昨天他打开一看，除了飘出淡淡异味，还出现紫色液体；但让他不解的是，看不出有发霉的情况，「请问这是怎么回事？」
「觉得吓坏了！」网友陈嘉延将买回的豆腐塞冰箱后，一放就是3个礼拜，昨天他清理时，闻到一阵淡淡臭酸味，所以终于将袋子拿出来打开，没想到一块块豆腐竟冒出紫色液体，这让他十分好奇，「坏掉的豆腐怎没长霉菌，想知道里面添加了什么？」
▲豆腐里出现紫色液体。（图／陈嘉延提供）
事实上，之前就曾有民众遇过类似问题，有豆腐专卖店店家回应，是遭微生物污染，当菌种跑进去，它就会发酵；另外，也有热心网友表示，「紫色液体也是霉菌！豆腐发霉会有红色也有蓝色」、「是没加东西才会这样」、「一般板豆腐来说，冷藏只能放置2天左右」。
看到这一幕，许多网友也纷纷笑回，「蓝莓豆腐」、「豆腐变成蓝纹起司了」、「安慰自己，就是很夯的蝶豆花吧」、「变成高级蓝带起司」、「这不就是传说中的紫爆吗」、「蝶豆花口味~~」。