旗山老街夯仔面食馆牛肉面 吃得到综合牛四堡

夯仔面食馆的红烧牛肉面吃得到综合牛四堡。(林雅惠摄)

夯仔面食馆牛肉面,料多味美令客人回味无穷。(林雅惠摄)

夯仔面食馆牛肉面,不仅牛肉有特色面条是当天手工制作,让客人吃到新鲜美味,也吃进了营养及饱足感。(林雅惠摄)

夯仔面食馆装潢具有浓厚中式风格,让民众能在优雅干净环境下享用牛肉面。(林雅惠摄)

位于高雄市旗山老街的夯仔面食馆,每到用餐时刻人潮就络绎不绝,许多顾客到此就是要吃一碗店家清炖或红烧牛肉面,面里搭配的有综合牛四堡(半筋半肉腱子心、牛腩条、牛筋牛肚),加面不加价,物超所值一碗只要90元,料多味美令客人回味无穷。

店家老板陈毓麟原先是内门铺师的传承人与师傅,略知中药的他在喜爱吃牛肉面的父亲建议下,决定开家牛肉面馆,经试吃及钻研牛肉面口味及内门外省面作法后,独自创新改良,创造出夯仔独特的牛肉面口味。

陈毓麟说,夯仔牛肉面的汤头是用牛骨熬煮8小时以上,加上18种中药材调配,汤头完全吃不出中药味,未加糖却能品尝到汤头鲜甜感,另牛肉肉质Q嫩,大块又带有香气,不同于其他店家牛肉面仅吃到牛肉块,在夯仔面食馆,只要点上一碗清炖或红烧牛肉面,就能吃得到综合牛四堡(半筋半肉的腱子心、牛腩条、牛筋、牛肚)。

陈毓麟说,夯仔牛肉面有牛肉汤面、牛肉干拌面、清炖牛肉面及红烧牛肉面,不仅牛肉有特色,面条是当天手工制作,绝不添加碱及防腐剂,吃得到面条香气与Q感,民众在中式风格的干净环境下,点上一碗牛肉面,搭配店里酸菜配酱,不仅吃到美味,也吃进了营养及饱足感。

价格:牛肉汤面50元、牛肉干拌面80元;

清炖牛肉面及红烧牛肉面均90元

店址:高雄市旗山区中山路22号

营业时间:平日:11:00-14:00

17:00-20:00

假日:11:00-20:00

电话:07-6622212

休假日:不固定