大安农会肉松拚认证 销量狂飙为猪农辟商机

大安区农会总干事蔡建宗指出，「飞天猪肉松随身包」受消费者喜爱，从2022年1月到2024年9月已销售37万6486包，销售包数堆积逾「10座玉山高度」在农历年前通过「洁净标章」验证，供不应求。（张妍溱摄）

大安区农会研发的「飞天猪肉松随身包」，可一次食用且携带方便，很受消费者喜爱。（张妍溱摄）

台中市大安区农会为推广在地生产的产销履历猪肉及其加工产品，随过年脚步近，推出旗下有「洁净标章」的飞天猪肉松随身包礼盒，一上市供不应求，有消费者说，验证过可安心吃；农会指出，盼提升市场竞争力、冲高买气，为地方养猪农带来商机。

大安区农会总干事蔡建宗说，在肉品市场取得产销履历猪肉，从猪只的拍卖、电宰、分切到猪肉加工之冷链生产，全程低温控制保持最佳鲜度，在食品安全管制取得HACCP国际验证，ISO 22000做制程管控，制作的飞天猪肉松，让消费者安心吃。

蔡建宗说，大安区是台中市养猪重镇，目前全区饲养1万8500头猪只，除辅导猪农做产销履历生产，飞天猪肉松在农历年前通过「洁净标章」验证，代表产品在制造过程中绝无不必要的化学添加物，维持高品质的卫生水准，另农会旗下肉类产品陆续拚洁净标章验证，吸引更多消费者选购在地农产品。

蔡建宗指出，「飞天猪肉松随身包」，可一次食用且携带方便，很受消费者喜爱，从2022年1月到2024年9月已销售37万6486包，销售包数堆积逾「10座玉山高度」。另每年农历春节的肉松备货量绝对足够，飞天猪产销履历猪肉制品礼盒亦受消费者青睐。

大安区从1974年成立养猪专业区，但10多年来养猪产业结构转变，从早期2万6000多头猪降到现今1万8500头猪只，农会为提升猪肉加工品质更精致化，致力研发产销履历认证的飞天猪、香肠、贡丸、肉松等相关产品，成功为在地猪农扩展商机。