大人味、更好味 CHIVAS Regal威士忌甜美果香搭餐、調飲兩相宜

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由联合报旗下质感青年媒体「500辑」所主办的2023年「500趴」，今年再度于台北101水舞广场举办。现场涵盖米其林星厨、五星饭店、预约困难名店，同时苏格兰威士忌指标性品牌CHIVAS REGAL起瓦士也于现场出摊。其中Chivas并主推「Chivas Extra 13yo – 红窖雪莉」的试饮，红窖雪莉精选部分酒液在西班牙雪莉桶中完整熟成13年以上，因此散发鲜明、甜美的梨子、哈蜜瓜、太妃糖与肉桂的果香，此外Chivas再与风格酒吧「unDer lab」、新派餐酒馆「TOK尽兴食光」联手，推出限量调饮，带来舌尖的多重美味变奏。

Chivas Regal今年于500趴2023现场出摊，推出试饮、社群互动游戏，带人更加深入理解了品牌风味，更有生活风格的多元可能。图／保乐力加提供

unDer lab今年主推两款调酒，「木瓜牛奶」与「不能莓有你」。unDer lab的Bar leader Austin并表示：Extra 13年华丽玩桶－红窖雪莉威士忌有着明显的果干、桶陈、肉桂、熟苹果、葡萄香气；而今日带来的「木瓜牛奶」是以印度香料奶茶为概念，下方酒体使用了玛莎拉香料、凤梨、威士忌，上层的绵密泡沫比并使用木瓜牛奶制作；第二杯「不能莓有你」则以热红酒为架构，并加入Chivas威士忌、台湾的红玉红茶，因而拉出单宁感的尾韵，同时并有冰、热两种选择，单杯300元、两杯500元。

曾多次入围台湾调酒大赛的unDer lab，在现场以Chivas威士忌创作了两款特制调饮。图／500辑摄影团队提供

此外美型文青风咖啡厅「勺日」的姐妹轻奢餐饮品牌「TOK尽兴食光」则是今年甫成立，主打全日餐厅，可享用早午餐、午茶、晚餐、小酌；星级餐饮顾问蔡慈伟在试酒时已经感受到CHIVAS REGAL起瓦士Extra 13年华丽玩桶－红窖雪莉威士忌的果香与多变风味，无论餐酒搭、将威士忌入菜，都有百搭效果；本次推出的市集限定「CHIVAS威士忌肩小排刈包」，更将Choice等级无骨肩小排以CHIVAS REGAL Extra 13年华丽玩桶－红窖雪莉威士忌制成的腌料中，历经24小时低温熟成，制作时现场加热，并搭配酸白菜、红甜椒，以及手刷的宜兰三星葱酱与烟熏美式烤肉双酱料，堪称听团、跑趴的最佳美味「伴手」。

Chivas与TOK尽兴食光合作，将创意小食在烹制中加入威士忌元素，散发出大人味的迷人香气。图／500辑摄影团队提供

同时CHIVAS REGAL起瓦士苏格兰威士忌亦于现场出摊，只要在500趴三日活动中，于现场加入保乐力加LINE官方帐号好友，即可兑换CHIVAS REGAL起瓦士Extra 13华丽玩桶之「红窖雪莉」或「紫密波本」试饮二选一；其中CHIVAS REGAL起瓦士Extra 13华丽玩桶之红窖雪莉是将精选酒液先于Oloroso雪莉桶中历经13年熟成，因而具有梨子、哈密瓜、奶油太妃糖与牛奶巧克力的香气，以及甜香口感与悠长的回味，并曾获2021与2023的国际大赛金奖；CHIVAS REGAL起瓦士Extra 13华丽玩桶之紫密波本则是在美国波本桶中过桶，口感相似于液体版的蜂蜜苹果派，柔顺中带有辛香气息，香气浓郁、带有奶油与焦糖香草。

Chivas Regal是源自苏格兰的调和威士忌指标性品牌，日前并于质感派对500趴2023现场、风格出摊。图／保乐力加提供

同时如完成社群互动游戏，还可兑换Chivas Espresso Martini或Chivas Red Collins两款调酒，三日皆为限定时段、限量兑换；其中Chivas Espresso Martini加入Chivas 13年威士忌，但带有莱姆的清新、咖啡的浓郁、威士忌的微甜果香，是大人味的咖啡调饮；Chivas Red Collins同样使用Chivas起瓦士13年威士忌，并混合使用红醋栗、柠檬、葡萄...酸甜清新。

除了酒液在雪里桶中陈年，「红窖雪莉」更邀请普普艺术家Greg Gossel重新设计酒标，别具收藏玩味。图／保乐力加提供

Regal Chivas「红窖雪莉」由普普艺术家Greg Gossel重新设计酒标，别具收藏玩味。图／保乐力加提供

#500趴 #翻转日常质感共创 #500趴2023

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