第二屆500碗評審／唐綺陽：吃飽、睡好，對我來，就是莫大的幸福

第二届500碗评审：唐绮阳。图／500辑、唐绮阳提供

— 唐绮阳

唐绮阳爱吃是有名的，谈星座她是专家，但说到吃，她脸上会放出另一种夺目光彩。她能淘淘不绝地聊到哪一个巷弄、哪一个摆位，该怎么吃、什么时候吃，她都有自己一套唐式理论。

她是易胖体质，经常在美食和上节目维持的形象身材上拉锯，埋首写书的那些年，只要写到深夜，她绝不忌口，食物是用来犒赏辛苦的自己，等到书出版了，再把肉给减掉，虽然这反反复复的过程，并非每一次都能顺利。

但她无法为了美美的把吃的放下，尤其心情低荡的时候，最简单的安慰方式，就是一碗暖暖的美食，瞬间，外在的不愉快，都被身体的舒适给拉回最简单的状态，「觉得没什么大不了，人能吃饱、睡好、健康，就是莫大的幸福」。

「人生是这样，赚到钱之后就该好好享受，但你还能享受什么呢？就是吃」。

— 唐绮阳

● 唐绮阳的精选10碗小吃

1.台北市大安区／巴克斯烤韭菜盒子手工蛋饼：烤高丽菜盒子

我跟某上市董娘一起上皮拉提斯，她运动完只吃这间，在一条巷子里，她大推后我去试，低油、皮薄、馅多，蛋饼也很有名，口味极好、非常香，我一吃上瘾。

2.台北市大安区／陈记肠蚵面线（大安店）：综合面线

和平东路上，好吃，没有第二句话，大肠也卤得很好，我面线不爱蚵仔，只吃大肠口味，它大肠卤得非常透，辣也辣得有味道，这家很厉害。金牛座好友推荐的，我很相信金牛座。

3.台北市信义区／彭记臭豆腐：臭豆腐

彭记臭豆腐：臭豆腐。图／报系资料照

永吉路的巷子里，行家推荐才去试，一盒4块，皮很酥，豆腐比一般大，中间挖空、把蒜汁加进去、外面淋酱油，能吃到脆皮而内馅又不无聊，刚刚好。

4.台北市万华区／180度C蜜酥鸡排：鸡排

180度C蜜酥鸡排：鸡排。图／爱吃鬼芸芸提供

在万华，在我老家附近，永远排满人，每次必等1个半小时，非常酥，有点像韩式炸鸡，有一层炒过的蒜酱裹在外面，看到那么多人排队就知道它有多好吃。

5.台北市文山区／高 双管四神汤：双管四神汤

高 双管四神汤：双管四神汤。图／陈睿中摄影

这家在景美，双管的肠子一层套一层，非常扎实，不像外面的肠汤，有的弄成一咬就软烂，但这家非常有咬头，每一截看它的侧面，实实在在，没有空心，我从未在别的地方吃过，汤头也很不错。

6.台北市大安区／亿顿排骨：排骨饭

亿顿排骨：排骨饭。图／爱吃鬼芸芸提供

仁爱圆环附近，连橘色涮涮锅老板都爱吃，自己开大餐厅的老板也都推荐，我一吃果然，是少数我会连饭带菜连汤汁吃光的便当，饭也很绝，粒粒分明，我试过，就算这便当没有那块排骨，我也可以把饭全吃光，即便我在减肥。

7.台北市中正区／同心大肠蚵仔面线：臭豆腐

这家很有趣，很不起的建筑物边边，它的臭豆腐我会买一整锅回去，面线还好，但臭豆腐非常厉害，我无法形容，我吃过很多麻辣臭豆腐，但它一吃难忘，很想知道老板怎么调味的，小店能引来这么多饕客。

8.台北市大同区／阿桐阿宝四神汤：四神汤

阿桐阿宝四神汤：四神汤。图／报系资料照

四神汤极棒，现场桌上还有人参酒，我几乎都会加到半碗，料很多、意仁、肠子和汤都给很多。

9.台北市大安区／天下三绝：精品琥珀面

很有趣的地方，装潢很华丽的，像西式餐厅，但卖的是中式的面食，里面有一道叫精品琥珀麺，全素的，它以南瓜为基底，非常好吃。

10.台北市松山区／新东街东山鸭头：米肠、花干、米血、鸭头

我最近发现的，因为常在那里按摩，按完会吃点宵夜，徐誉庭也住附近，徐跟我按摩师同一个，有一天按摩师告诉我，徐交代他要我一定要点它的米肠和豆皮，我下次听她的建议去点，一吃惊艳，比米血和东山鸭头还好吃。

第二届500碗 THE 500 BOWLS AWARD 2024

主办单位｜500辑

合作伙伴｜Uber Eats

指定用酒｜帝王苏格兰威士忌

指定用车｜SUZUKI台铃机车、eReady台铃智慧电车

赞助单位｜丸庄酱油

名单：点此看【第二届500碗】完整得奖名单

官网： https://udn.com/500bowlsaward

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