东港鱼松老店 霜淇淋搞鬼

万圣节将至，各地「搞怪」氛围愈趋浓厚，当中东港知名鱼松老店「味益」也搞出新把戏，将荣获今年台湾百大与屏东十大的伴手礼「一口鲔鱼松蛋卷」结合蛋卷屑、马卡糖、甜筒推出限量造型霜淇淋，不仅萌度破表引发热议，更将老店创新的努力崭露无遗。（谢佳潾摄）

万圣节将至，各地「搞怪」氛围愈趋浓厚，当中东港知名鱼松老店「味益」也搞出新把戏，将荣获今年台湾百大与屏东十大的伴手礼「一口鲔鱼松蛋卷」结合蛋卷屑、马卡糖、甜筒推出限量造型霜淇淋，不仅萌度破表引发热议，更将老店创新的努力崭露无遗。

味益是东港知名鱼松老店，在地方经营40余年，目前传至第3代，现任老板娘谢贵兰说，以前家中长辈卖鱼松没有行销考量，觉得只要产品优，客人自然就会找上门，但现在是「眼球行销」世代，若没先抓住消费者目光，如何扩展新客源。

多年前，味益接受观光型态转型的事实，除注重包装行销，还研发出鲔鱼松蛋卷，咸、甜、香、酥又无腥味的口感，不仅大获市场好评，也让自己走出更广的路。今年将鲔鱼松蛋卷改良成「一口松」后，效益更好。

谢贵兰指出，「一口松」的鲔鱼蛋卷制程没变，仅是将2支长蛋卷切成6小截，一来方便试吃，二来做成伴手礼盒更精致，而自改良后，不仅业绩翻倍成长还时常卖到缺货，期间最大的肯定莫过于同时荣获台湾百大及屏东十大伴手礼。今年趁万圣节热潮推出限量冰品，但300杯造型霜淇淋至31日止只送不卖。