吃到得鳟鲑鱼卵与松叶蟹肉 猎奇霜淇淋9/27快闪台南新光三越
▲「土曜」，则是把当季食材松叶蟹肉取出放入霜淇淋中，再把整支蟹钳插上。（图／杰立餐饮集团提供，以下同）记者黄士原／台北报导
杰立餐饮集团进军冰品市场，新品牌「USO 霜淇淋隐室」全台首店9月27日起快闪台南新光三越，店内主打鲜乳霜淇淋mix海鲜的大胆组合，像是把松叶蟹肉、虾味鱼卵、鳟鲑鱼卵放在鲜乳霜淇淋中，另外更研发酒精浓度5%的桂花酒酿浊酒霜淇淋。USO霜淇淋隐室9/27-10/20于台南新光三越中山店1楼快闪，台南市民可享每日对应的霜淇淋口味折20元。
USO霜淇淋隐室一共有6款口味，「月曜」霜淇淋放上日本柑橘瓣、软Q蕨饼、寒天冻、黑糖浆与金箔；「火曜」以海老天妇罗丼为雏型，搭配虾味鱼卵再以提味的芥末、海苔奶霜点缀；「水曜」有台湾较少见的海葡萄加上柴鱼增香，有种吃日式握寿司般的错觉。▲「月曜」霜淇淋放上日本柑橘瓣、软Q蕨饼、寒天冻、黑糖浆与金箔。
「木曜」USO的基本款甜品，有Q软白玉、甘苦抹茶与甜蜜红豆搭配霜淇淋；「金曜」把鳟鲑鱼卵放在霜淇淋上后再撒上浮夸的金箔，佐以微呛的芥末奶霜；至于USO明星商品「土曜」，则是把当季食材松叶蟹肉取出放入霜淇淋中，再把整支蟹钳插上，视觉效果满满。
另外，USO特选白鹤小百合纯米浊酒与鲜乳坊鲜奶、桂花甜酒酿制成大人味的桂花酒酿浊酒霜淇淋，酒精浓度5%，店内的6款口味每款皆可加价10元把原味的鲜乳霜淇淋换成桂花酒酿浊酒霜淇淋。▲「火曜」以海老天妇罗丼为雏型，搭配虾味鱼卵再以提味的芥末、海苔奶霜点缀。▲「水曜」有台湾较少见的海葡萄加上柴鱼增香。▲「木曜」USO的基本款甜品，有Q软白玉、甘苦抹茶与甜蜜红豆搭配霜淇淋。▲「金曜」把鳟鲑鱼卵放在霜淇淋上后再撒上浮夸的金箔。