独／712餐饮业解封2措施5原则曝！ 苏贞昌要求依此规则适度松绑
台湾本土疫情每日确诊不断写下新低，疫情受到控制，行政院长苏贞昌5日召开扩大防疫会议，针对712适度解封，交办指挥中心订出管制原则。据了解，在餐饮业部分，指挥中心订出2大措施、5原则，餐厅只要有隔板、梅花座等，可适度开放，而各部会将就此规定与规则进行各项研拟。
苏贞昌在上午的会议中要求指挥中心，订出管理原则，再请各部会依照该原则进行规划，就其所属行业的相关防疫指引，以为配套。
其中，在餐饮业方面，据了解，指挥中心订出2大措施，分别是：「餐饮业防疫管理措施」与「餐饮场所出现确诊者之应变措施」。
首先，在「餐饮业防疫管理措施」方面，共分为5原则，包括：人员健康管理、人员卫生行为、环境清洁消毒、顾客用餐管理，以及应变措施等。
在「人员健康管理」方面，要求人员造册、分流上班、健康监测计划、体温量测、台湾社交距离APP。在「人员卫生行为」方面，包括：防疫教育训练、外场人员口罩加面罩、内场人员口罩加帽子，以及用餐距离。
接着，在「环境清洁消毒」方面，要求环境清消计划、定时环境清消，以及增加厕所清消频率。而「顾客用餐管理」部分，要求实联制、顾客卫生防护（有隔板、梅花座或用餐社交距离）、调整供餐方式、管制人流、避免点餐与收付交叉感染；最后「应变措施」部分，要求人员造册、扩大风险管控、配合疫调并接受筛检等。
在第二大措施，针对餐饮场所若出现确诊者的应变措施。首先，针对「餐饮从业人员确诊」，将要求确定病例以及可能接触人员暂停工作，进行环境清消、暂停营业至少3天，而密切接触病患者应居家隔离及采检。在「顾客确诊」应变方面，则会进行环境清消，以及暂停营业至少3日。
另外，指挥中心也要求，在最后一名确诊病例离开该场所后，次日起14天止，必须依照卫生机关安排，非密切接触者每3至7天进行筛检，并增加环境清消频率，以及加强人员健康监测；接着，在恢复营业后11天内，暂停内用，改为外带。