牛肉现点现切！西门顶级烧肉吃到饱 丰富油花肉质鲜嫩
文、图／Ken&Alice玩乐志
追肉人注意！王品「肉次方烧肉放题」在西门町强势登场！以「吃到饱、大块肉、种类多」一次解决吃烧肉痛点，尤其高C/P值价格与好拍的IG打卡画面，处处展现成为市场第一的决心。
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肉次方烧肉吃到饱西门峨眉店王品集团新品牌「肉次方」抢攻庞大的烧肉吃到饱市场，首店选在年轻人、观光客聚集的台北西门町商圈。
店家位于峨眉街与汉中街十字路口的醒眼建筑四楼，入口则在侧边运动品牌店旁，几乎每位进电梯的网美小鲜肉都是为了来「肉次方」朝圣。
一进门就听到店员热情以「肉次方，吃到ㄎㄧㄤ」打招呼。餐厅于试营运期间就爆红，四月开幕后就算有两个员工专门接电话还是打不进来，不少人杀来现场登记候位。
这面霸气的老虎墙是打卡热点，不只传达了烧肉店特色与精神，宛如猛虎出闸的气势是不是有点像上门准备大快朵颐的饕客。
「肉次方」以深浅不同的原木棕色打造餐厅质感空间，座位以4人卡式、一般方桌为主。
另有多人聚餐的6至8人桌，很适合揪朋友一起来狂嗑肉、用肉发电。
「肉次方」的点餐方式极便利，选好价位后直接在桌边平板下单，每次限点十种，90分钟内可以无限点、用餐时间120分钟。不用等服务生加点、不怕点太多不好意思，照片一目了然不会选错部位。
肉次方烧肉吃到饱自助吧等肉上桌的空档刚好到自助吧台逛逛，所有的烧肉好朋友都在这里。
高达十种产地蔬菜与现摘生菜，还有葱花、腌制小菜等百吃不腻的烧肉良伴。
米香、墨西哥饼皮、韩国海苔等与炖红酒牛肉都是一般烧肉店罕见配料。
「肉次方烧肉」的饮料有冷热茶、冰沙、可乐等气泡饮。
肉次方进击の－肉牛肉王品市调吃烧肉有三件事不开心：店家号称吃到饱，事实上吃不饱、肉片切太薄，一夹就破碎、能吃到饱的食材种类太少，新品牌希望解决这三大痛点。
现切美国Prime肋眼牛排千元有找的烧肉吃到饱提供桌边服务，「肉次方」堪称第一人。美国最高等级100%原块牛肉现点厚切很厉害，其他烧肉店难以望其项背。
烧烤DIY最难掌握的就是熟度，烧肉店提供沙漏让饕客可以精准掌握翻面时间，遵照SOP走保证每块牛排都大成功。
最吸睛的就是多了『美国Prime肋眼牛排』，而且无限量供应吃到饱，店家诚意十足，想体验欲罢不能的极致肉欲，就来「肉次方」！
『美国Prime肋眼牛排』油花均匀丰润、肉质鲜嫩具嚼感，五分熟恰到好处，豪迈吃牛排爽快又过瘾。
安格斯黑牛排怕大家选择困难症上身，「肉次方」贴心在点餐第一页提供热门烧肉参考，不过怎么推荐『安格斯黑牛排』而不是原块现切的顶级肋眼啊！
虽然安格斯黑牛也是市面上公认柔嫩多汁的牛肉品种、一次给了7OZ也很大器，可是美味程度完全不能和『美国Prime肋眼牛排』相比拟。
绝品升龙牛『绝品升龙牛』，放在特制架上成串上桌，精心设计的外型注目度高，算是识别度高的打卡肉品。
拉开来长达35公分的「绝品升龙牛」使用嫩肩板腱部位，肉厚却不会过于结实、中间带一条筋，带了些弹脆口感。
特选牛舌『特选牛舌』是必吃品项。
当Q弹富嚼劲的牛舌薄片遇到辛香提味的葱花，简直是完美的邂逅啊~~平常贵松松舍不得吃，现在可以尽量吃。
知道大家来烧肉吃到饱就是为了进攻牛肉，「肉次方」的中价位吃到饱就有24种选择，已能满足多数客户需求。
带骨牛小排看到最爱的『带骨牛小排』还是手滑点了下去，肉质偏扎实咬起来肉感十足、脂肪使牛肉更滑润，富胶质的骨边肉吮指回味。
剥皮辣椒嫩肩牛富含油脂的嫩牛肉片内裹了甘甜微辣的剥皮辣椒，口味与口感都更富变化，也好好吃。
无骨肩小排、中辛山椒安格斯黑牛喜欢牛小排却懒得啃骨头的可以选富油花且肉质嫩的『精选无骨肩小排』、加了日本辛香料山椒的『中辛山椒安格斯黑牛』，让软嫩的安格斯黑牛肉片多了独特的麻辣辛香，更促进食欲。
经典胸腹肉「肉次方」强力推荐的『经典胸腹肉』就是牛五花，烧烤后脂香扑鼻，不过在众多肉品列强环伺下略显油腻，可以PASS。
肉次方进击の肉－猪鸡如果一定要点招牌升龙串，才不枉到此一游，建议选猪肉的代表性菜色『定番升龙豚』。进击的肉另有15种猪、4种鸡以及7种海鲜。
费心把韩国烤肉常见的厚切猪五花拼成满满IG感的35公分长条，搭配秘制甜咸酱汁也很涮嘴，虽然不会太肥但分量略多，会影响吃其他餐点的胃空间。
加拿大松阪猪猪肉选择也不少，有着霜降油花的『加拿大松阪猪』算是较高价的猪肉，油脂丰厚、香脆有嚼劲。
喜欢黄金六两肉的朋友可以搭配生菜去油腻多吃点。
猪梅花『猪梅花』有筋有肉、肉汁丰沛。王品「肉次方」的肉品质都不错，目前全台只有一家，难怪一位难求。
除了主厨事先调味，也可以洒点盐或沾「肉次方」特调的水果烧肉酱汁、味噌酱、甚至是海苔、配菜变化口味。
椒盐鸡腿肉、椒盐鸡软骨「肉次方」的鸡腿肉与鸡软骨也都新鲜可口，可以穿插牛猪肉食用，尤其喜欢软骨带点鸡肉的处理方式。
肉次方进击の肉－其它佳肴「肉次方」主打各式肉类，点缀少许海鲜，788元以上限定的『整尾中卷』。
『整尾中卷』Q厚弹牙、鲜度没话说，「肉次方」的炉火不会过旺，烧烤失败率相对低。
『葱花蛤蛎』虽个头不大依然肥美甜爆汁，3款小而美的海鲜都很推荐。
由于吃到饱有120分钟的时间限制，建议不要拿要烤很久的玉米笋，烤肉搭配生菜清爽又便利，烤炉就拿来全力烤肉肉吧。
甜点吃完烧肉还有甜点呢，会牵丝的『双重起司地瓜』、服务生建议可以悬空微加热的『巧克力布朗尼』都微甜不腻，份量小巧刚刚好。
最后，可以自由创作个人风格的冰淇淋圣代，或是单纯品尝浓郁的霜淇淋。
以目前的餐点与价格来看，「肉次方」吃得好保证饱、大口吃大块肉、选择多到吃不完，堪称追肉人心中圣地，绝对有机会成为台北烧肉吃到饱连锁店霸主。
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