吃炒饭也可以很时髦 结合台菜与调酒的「心潮饭店」进驻微风信义
继打造出喝茶也可以很时髦的「永心凤茶」之后，老新台菜执行长薛舜迪这次把主轴拉回到台菜上，聚焦在大家熟悉的炒饭上，推出全新品「心潮饭店」，主打从经典到新潮的各式口味，再加上承袭永心凤茶的复古时髦与酒吧，打造出台湾少见的台式餐酒店，要让吃炒饭也可以很时髦。
12月24日开幕心潮饭店不是一间饭店，却是一间「饭」店。薛舜迪把老新台菜累积10年以上的台菜料理功夫与永心凤茶独有的精致时髦文化结合，名称取自「新炒饭店」谐音，要用炒饭来诉说台菜，主打菜色从经典厚炸排骨炒饭、变化版三杯鸡炒饭、海港味乌鱼子虾仁炒饭，还有新潮创意的顶级纽约客牛排炒饭。炒饭单价在300多元。
▲变化版三杯鸡炒饭。
▲经典厚炸排骨炒饭。
不同于传统炒饭店，拥有调酒吧台的心潮饭店饮料单也很精彩，首波调酒单与亚洲TOP50酒吧TCRC合作，量身定制以台湾水果为主的鸡尾酒，基酒以格兰父子集团底下的格兰菲迪12年单一麦芽威士忌、百富12年、三只猴子三重麦芽威士忌、亨利爵士琴酒、杰瑞水手兰姆酒为五大基酒，搭配台湾水果与香料，酒体有分轻重层级，白天也能轻松小酌无负担。另外还有还有3款啤酒来自台湾在地精酿品牌。
为了将台式餐酒馆概念呈现得更完整，搭酒的小菜包括炸物银鱼卷、炸鲍鱼；快炒则有人见人爱的古味煎猪肝，肺凉菜顾及口味与养生，有蒜腌黄金蚬、红糟腐乳银芽沙拉。
▲古味煎猪肝。
▲炸鲍鱼。
▲蒜腌黄金蚬。
店内的大重点之一，心潮饭店的装潢承袭永心凤茶的复古时髦，以装饰风艺术Art Deco 为室内装潢设计灵感，强调几何元素与二十世纪经典造型，向30年代纽约唐人街致敬：放射状图形、椭圆线条、黄铜素材、镶坎玻璃、吧台以樱桃红大理石砌成，地板以手工拼接马赛克磁砖象征炒饭图像，并在西式复古风格里揉和进亚洲文化眉角，从台式拱门、古早味铁窗花等传统样貌呈现，传达出新旧交错、浓烈又俐落的新浮华感受。
▲调酒吧台。● 《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
▲心潮饭店门口接待柜台。
▲内装复古时髦，以装饰风艺术Art Deco 为室内装潢设计灵感，强调几何元素与二十世纪经典造型，向30年代纽约唐人街致敬。心潮饭店地址：台北市信义区忠孝东路五段68号2楼（微风信义2楼）
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