一个人也能吃　好丘信义店推出2款眷村菜饭面套餐

▲好丘信义店绍兴醉鸡饭食(340元)。(图／好丘提供)旅游中心／综合报导

位在四四南村的好丘信义店除了贝果之外，2017年也推出眷村菜，今年春季则是特别研发2款可以吃到眷村味的菜饭食料理，分别是绍兴醉鸡饭食(340元)、春笋炸酱面套餐(330元)，而且一个人就可以品尝。

绍兴醉鸡饭食是浙江的传统名菜，去骨鸡腿肉以盐与绍兴酒略腌，包入以酒泡开的枸杞卷起来用铝箔包好，蒸熟后完全冷却，放入以当归与绍兴酒煮成的腌汁浸渍一晚的浸润入味，再切片以冷盘的形式享用。这道滋养补气血的浙江名菜搭配经典上海菜饭，肉嫩、皮弹牙，入口清爽不油腻。▲好丘信义店绍春笋炸酱面套餐(330元)。(图／好丘提供)

春笋正是春季当令着时的美味，春笋炸酱面套餐中好丘使用温体黑猪肉制作炸酱，加入甜面酱、豆瓣酱与豆油伯金豆酱油与豆干丁拌炒，葵花油炒甜面酱、豆瓣酱让香气出来，加入猪绞肉与豆干炒熟，以冰糖和金豆酱油调味加上特制的刀削拉面，搭配上小黄瓜丝与红黄椒丝爽口解腻。