梨子助润肺止咳　炖煮吃才有效

华人健康网 记者罗诗桦／台北报导

坊间常说吃梨子可以治咳嗽，中医上也常用「川贝冰糖炖梨」当做润肺止咳的食疗法，不过，梨子可不是每一种咳嗽类型的人都适合吃，因梨子是凉性水果，如果一味照着网路上的止咳妙方来吃，很有可能让咳嗽情形更加恶化，必须经过炖煮过后减少其凉性，才适合当作止咳食物。

▲梨子属凉性水果，想要用于治咳必须先炖煮过才有疗效。（图／华人健康网提供）

咳嗽的原因有很多种，过敏、气喘、感冒等都有可能，特别是感冒要特别注意是风寒型或是风热型。一般来说，风寒型感冒的症状为干咳、痰稀、鼻涕也较清，像流鼻水一样；而风热型感冒会有咽喉肿痛、痰黄稠、易口渴、鼻涕很浓的症状。

中医师黄慧娟表示，梨子本身具有清热效果，能止咳化痰，但是因为它属于凉性水果，对于一开始就是风寒而引起的咳嗽不具疗效，甚至可能会加剧咳嗽情形；不过可以借由炖煮梨子的方式来转变它的性质，让性质转温和，就能拿来当作止咳妙方。

另外，通常会将梨子去核挖空，在中间加入贝母一同炖煮，梨与贝母皆入肺经，适用于肺虚久咳症状；加入适当蜂蜜也有补助之效，因蜂蜜同属滋阴之物，国外也曾有研究指出喝蜂蜜止咳效果更胜感冒药，不过只适用于干咳无痰，对于感冒的多痰型咳嗽，最好不要碰甜的。

【蜂蜜蒸梨】生津润燥，止咳化痰

材料：梨1颗，蜂蜜50克。

作法：先把梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟；每日早晚各吃1个，连吃数日。

【冰糖炖梨】

材料：粗梨1颗，冰糖1~3克，可加贝母

作法：梨削皮、洗净后挖核，中间放入冰糖；连同削去的皮，一同放入锅中蒸煮，至果肉变透明色。

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