感冒不能吃麻油鸡？中医：火上加油
冬天冷飕飕，许多老饕爱吃麻油鸡补身驱寒气。中医师表示，患有感冒者不宜吃麻油鸡，因为感冒通常会出现喉咙肿痛、鼻涕、痰液黄稠、及发高烧等情况，如果再吃麻油鸡，会因为太燥热反而让喉咙发炎，「火上加油」让病情更加严重。
▲麻油鸡其成分可分为麻油、鸡、姜与酒。一般来说，麻油鸡所用的麻油本性甘凉，滋阴益气血。（图／华人健康网提供）
中医师彭温雅指出，麻油鸡有滋阴补气效果，其成分可分为麻油、鸡、姜与酒。一般来说，麻油鸡所用的麻油本性甘凉、益气血，又补肝肾，润肠通便，以老姜略爆香后，加入米酒、鸡肉拌炒后加水炖煮30分钟，高丽菜最后再放略滚1、2分钟即可。适度料理的麻油鸡，只要控制食用份量，补虚温中效果不差。
中医强调「医食同源、药食同源」，但选择麻油鸡食补前，需先了解本身体质属性。虽然麻油鸡有温补效果，但喉咙痛、痰黄、鼻涕黄等感冒风邪症状及便秘，中医观点属热症。中医强调阴阳平衡，热症要用凉药，不能再吃温补的食物，会让热症拖得更久、更严重。同时吃补更要依个人体质和健康状况，不宜道听涂说。
中医师彭温雅强调，感冒食疗应该跟着病程而转变，有些食疗可以平时调养，但碰上发炎或已染上流行感冒时，就要避免。特别是麻油鸡并非人人均可吃补，正在感冒、咳嗽、伤风、发热、斑疹、血痢、痰火及身体过于虚弱的人，均不宜进补。
至于感冒初期，建议用姜汤来改善，是最快也最有效的预防感冒方法。姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜辛辣，促进血液循环效果更好，添加黑糖则可补充热量。
麻油鸡非人人可吃
如有肾脏病、痛风、糖尿病、高血脂的病人，对于麻油鸡补汤中的高热量动物性脂肪最好敬谢不敏。至于胃溃疡、十二指肠溃疡的病人，在冬天本就易加重病情，补汤中的酒精，更易刺激肠胃壁而造成出血。另补品中的肉类不易消化，对消化机能也会有影响，民众不可不知。
此外，罹患感冒，有咽喉肿痛、鼻涕或痰液黄稠、发热高烧等炎症反应时，建议可以补充一些水果，或果汁来「熄火」，如西瓜、橘子等。但是感冒初期有咳嗽、流鼻水、拉肚子、手脚冰冷情形，就不适合吃以上的寒性水果，容易让病情恶化。
资料来源：华人健康网 http://www.top1health.com/