确诊吃错火上加油 中医吁清淡饮食

不少确诊病患居隔期间仰赖外卖餐点，误吃过多「上火」的食物，导致咳嗽、蓄痰、胸闷等症状加重。透过中医师清淡饮食建议配合药物治疗，症状果然缓解不少。（本报资料照片）

新冠肺炎盛行，不少民众居家隔离，饮食仰赖外卖。有中医师视讯问诊发现，多数确诊病患居隔期间咳嗽、蓄痰、胸闷等症状加重，仔细一问都是吃了过多「上火」的食物，透过清淡饮食建议配合药物治疗，症状果然缓解不少。

1位确诊的4岁小朋友连续2天高烧39度，无法解便，一直咳嗽，家长喂给小朋友吃面包，万万没想到面包里含酒，反导致小朋友上火，喉咙更肿更痛。另位隔离病患收到旅馆送的餐点竟是砂锅鱼头及加了很多胡椒的炒饭、炒面，结果半夜咳到睡不着，免疫也失调。

禾欣中医诊所院长龚淑铃表示，新冠肺炎在中医来说是湿热之病，此波确诊患者主诉喉咙肿痛、发痒咳嗽，甚至出现胸闷，呼吸困难等症状，就代表不适合吃会生痰、燥热上火的食物，否则病情可能更恶化。

「食物没有好与坏，只有适不适合。」龚淑铃强调，患者在居隔期间，三餐只能仰赖旅馆送餐或自行叫外卖，多数人会吃到卤味、盐酥鸡等食物，甚至不忘采购洋芋片、泡面满足口腹之欲，不料反倒让症状加剧，火上加油。同样的问题也发生在她口腔癌、舌癌患者身上。

龚淑铃发现，坊间许多厨师或餐厅料理时，都会刻意添加酒替食材去腥，而辛香料如辣椒、八角、胡椒更常见在庶民美食如羊肉炉、姜母鸭、牛肉面里，四物、当归、麻油、人参等中药食材也常出现在小吃中，这些佐料或食材都会加重患者咳嗽的病症。

龚淑铃也呼吁餐饮业者，烹煮给居隔患者的餐饮应尽量避开上火的食材或料理方式，给予少油、无油的蛋白质料理，搭配多种叶菜类，提供足够的营养即可。患者也要慎选外卖餐点，痊愈后再来享用美食也不迟，正确饮食配合药物治疗才能加速痊愈。