鸡肉3部位油脂破5成 医：吃鸡屁股根本在喝油

鸡屁股、鸡爪与鸡翅是鸡肉含油脂含量较高的部位。（示意图，Shutterstock／达志）

鸡肉相较于猪、牛、鱼等肉类的脂肪含量较低，蛋白质含量高，是许多减重族的首选肉类，不过，减重医师蔡明劼提醒，包括鸡屁股、鸡翅与鸡爪等3个部位的鸡肉，油脂含量均破50%，其中鸡屁股的油脂含量更高达9成，吃了有如在吃油，减重族一定要避免。

蔡明劼在脸书粉专PO影片指出，为什么减肥的人都吃鸡胸肉呢？这是因鸡胸肉的蛋白质含量高，脂肪含量又很低，吃起来很有饱足感，又不会热量过多，很适合减肥。

蔡明劼提醒，也不是所有鸡肉都是低脂，鸡肉有3个部位比较肥，最肥的就是鸡屁股，鸡屁股脂肪含量高达9成，吃了鸡屁股，有如都是在吃肥肉，不利于减肥。

鸡肉次肥的部位，是大家很爱的鸡翅。蔡明劼表示，鸡翅的油脂含量大概占了将近6成至7成，所以吃了鸡翅，大概吃下去的油脂，还是比蛋白质多很多；第3肥的部位是鸡爪，鸡爪里面油脂含量占热量大概50%，因此不要再以为吃鸡爪，是在补充胶原蛋白，其实都是在补充肥油。

减肥真只吃鸡胸肉吗？蔡明劼表示，天天吃鸡肉也是会很腻，建议有时候也可吃点鸡腿，或是鸡胗，都是很好的取代。