鸡肉「3部位」超肥！医曝最可怕是它：根本在喝油

▲鸡屁股、鸡爪与鸡翅是鸡肉含油脂含量较高的部位。（示意图／翻摄自pixabay）

图文／CTWANT

鸡肉蛋白质含量高，是许多增肌减脂族的首选，不过减重医师蔡明劼也提醒，鸡肉也不是每个部位都适合减脂吃，尤其鸡屁股、鸡翅与鸡爪等3个部位，油脂含量占热量均破50%，其中鸡屁股的油脂含量更高达9成，千万不要以为是在补充胶原蛋白，而是肥油，减重族一定要避免摄取。

蔡明劼近日在脸书粉专「蔡明劼医师 健康。瘦身」PO影片解释，为什么减肥的人都吃鸡胸肉呢？因为鸡胸肉的蛋白质含量高，脂肪含量又很低，所以吃起来很有饱足感，又不会热量过多，很适合减肥。

但减肥也不一定只能吃鸡胸肉，蔡明劼指出，鸡胸肉吃久了也是会腻的，有时候吃个鸡腿，或是吃个鸡胗，都是蛮好的取代方式。而且体重（公斤）乘以1.5至2.0的公克的蛋白质份量，是有助于增肌减脂的。

不过蔡明劼提醒，不是所有鸡肉的部位都是低脂，鸡肉有3个部位比较肥，最可怕的就是鸡屁股，鸡屁股脂肪含量高达9成，吃了鸡屁股，有如在吃肥肉，不利于减肥。鸡肉次肥的部位，是大家很爱的鸡翅，鸡翅的油脂含量大概占了将近6成至7成，所以吃了鸡翅，大概吃下去的油脂，还是比蛋白质多很多。

最后则是鸡爪，蔡明劼解释，鸡爪里面油脂含量占热量大概50%，因此不要再以为吃鸡爪，是在补充胶原蛋白了，其实都是在补充肥油。

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