每天喝一匙油可减肥？医生曝严重后果

桃园市　▲圣保禄医院心脏内科医师游致显指出，喝油养生若摄取过量油脂，短期会造成胰脏及血管壁发炎，长期可能引发心脏血管问题，增加脑中风及心脏病发作的风险。（圣保禄提供／姜霏桃园传真）

桃园市　▲圣保禄医院临床检验科主任李元民指出，每人每天应摄取的油脂量约不到2汤匙，平常饮食中所摄取的油脂来源已不少，若每天喝油则会超出人体正常摄取量，容易造成三酸甘油脂过高。（圣保禄提供／姜霏桃园传真）

打破「喝油可减肥」迷思，每天早上喝一汤匙的油，不仅不能解决润肠效果也无法减重，连续喝油一个月，三酸甘油酯竟高达平时的15倍，恐怕还会引起心血管疾病。

桃园市龙潭区一名65岁女性长期有肥胖、糖尿病的健康问题，日前听信好友建议及网路查得资料，认为早上起床后，直接喝上一汤匙油，可以养生、减肥及降三高，以油漱口后再吞下肚，可去除口腔细菌，达到润肠、降低便秘作用，因此开始采行「喝油养生」法。

1个多月后，该女至医院接受例行性抽血检验，发现血中三酸甘油脂从平时250 mg／dL，飙高到3855 mg／dL，整整攀升了15倍，甚至还怀疑是医院的检验机器出问题。

圣保禄医院临床检验科主任李元民确认检验机器功能无异常后，再查询病人检验报告，发现三酸甘油脂高于平时15倍，低密度胆固醇却只上升30 mg／dL。询问后才发现原来该女每天起床都喝1汤匙亚麻仁油养生，李元民请该女先停止喝油，2周后再回医院抽血检验，数值竟降回174 mg／dL，证实是喝油所引起。

李元民指出，饮食中获得的油脂经身体代谢后，主要形成三酸甘油脂，三酸甘油脂再和胆固醇、磷脂及蛋白，形成乳麋微粒进入血中，最后为组织所利用。依据每日饮食指南，每人每天应摄取的油脂量约不到2汤匙，平常饮食中所摄取的油脂来源已不少，每天喝油会超出人体正常摄取量，才会造成三酸甘油脂过高。