她每天一匙这油 10天血管年龄降5岁
糖、油脂、蛋白质是人体必需的营养素，但过多恐造成三酸甘油脂、胆固醇直线上升、导致高血压，提高心肌梗塞风险。医师大谷义夫指出，每天1匙荏胡麻油，能改善高血压、预防动脉硬化。还有日本节目找女星实测每天吃1匙，10天后收缩压下降41%，血管也年轻5岁。
早安健康报导，日本呼吸器专业医师、医学博士大谷义夫说道，因为荏胡麻油富含Omega3脂肪酸，能妨碍三酸甘油脂合成，同时减少内脏脂肪、皮下脂肪。
大谷义夫说，荏胡麻油中也有丰富的「α-亚麻酸」，含量约60％，也就是1匙荏胡麻油等于摄取了半尾鲭鱼的EPA、DHA，能帮助软化红血球、细胞膜，提高血管弹性、流动，改善高血压。
日本的健康节目中，邀请艺人及两位民众，实测荏胡麻油功效。31岁女谐星矢代优每天吃1匙荏胡麻油，连续吃10天后，让她的收缩压降了41%，从213mmHg变成125mmHg，血管年龄也从32岁下降到27岁，年轻5岁。其他两位民众的三酸甘油脂、血压也大幅降低。其中改善最多的是，民众A的三酸甘油脂下降65%、民众B的收缩压降了18%。
然而，荏胡麻油并不耐热，不建议加热吃，女谐星矢代优则是将荏胡麻油淋在生鱼片，能获取更多营养素；以及和优格中一起吃，能提升风味、消除便秘。