18east东区老饕新地标 还有台湾少见的名人签名收藏

记者黄士原/台北报导

近几年来,捷运国父纪念馆站2号出口附近不断有新餐厅进驻,这地区已慢慢取代东区216巷,成为东区的一级美食战区,想要这里占有一席之地,餐厅实力得要足够。18east创作和食料理是刚开幕不久的餐厅,除了主打日本筑地市场直接空运来的新鲜食材之外,店里还展示着台湾少见名人签名收藏品,像是最近很夯的星战8所有演员的签名海报玩命关头保罗沃克的签名模型车等。▲18east一楼是提供日式菜单料理,空间规划是结合西式简约风格的日式吧台区。(图/记者黄克翔摄)▲师傅在吧台上做寿司。(图/记者黄克翔摄)▲美味的握寿司。左为鲔鱼下巴,右为鲔鱼大腹。(图/记者黄克翔摄)18east创作和食料理从无到有,除了经营团队拥有丰富的餐饮经验(美国有多家餐厅)并有着很棒的厨师外,整体餐厅规划更是交由北士设计的品牌创意总监蔡育志,拥有三个楼层的18east,每一层楼的设计都不同。

蔡育志说,一楼是提供日式无菜单料理,空间规划是结合西式简约风格的日式吧台区,而二楼则是想呈现一个私厨包厢的概念,开放式的隔间可以提供8人空间,也可以让20人包下整层楼用餐,这时二楼的吧台就可以派上用场。至于三楼,则是规划成可以更多元使用的空间,除了一般的包场之外,还可以做为记者会、展演使用。▲三楼规划成可以更多元使用的空间。蔡育志还提到,每个楼层都设计保留户外空间或者小庭院,而且都能看到101的美景,尤其是四楼露台,晚上更可以欣赏到101美丽夜景

至于一楼提供日式无菜单料理部份主厨Terry表示,毋须大老远飞到东京筑地,18east大约每两天就会从东京筑地市场进货,以当季当令食材为主,精挑新鲜渔获,只为让顾客一尝真正的「日本鲜」。

不同于一般餐厅,18east墙上挂的都是十分稀有的明星名人签名收藏品,有人气歌星黑胶唱片签名,像是麦可杰克森、U2乐团玛丹娜等;也有NBA球衣签名,甚至还有棒球大联盟世界大赛冠军纽约洋基队致赠美国总统川普的45号球衣,这些都是收藏家的珍贵收藏。▲二楼墙上挂有名人签名收藏品。▲▼三楼有许多黑胶签名收藏,有麦可杰克森、U2乐团、玛丹娜等。收藏家James以他最近取得的星际大战8的电影签名海报为例,由于这张电影海报是首批印刷的原版电影海报(约100张),上头有所有参与演出主要演员及导演的签名,此种海报多数是电影赞助者制片或明星自己留念,因此这张海报十分珍贵,取得不易。把这些具有不同特色、台湾少见的名人签名收藏品展示在18east餐厅空间,James表示,主要是想让客人用餐时可以跟这些收藏品建立起某种联结,因为这些都是一些大家耳熟能详的歌星、电影明星或是名人,享受美食之余也能够有些不同的感受。▲星际大战8的电影海报有所有演员的签名。来到18east,视觉、味觉都是享受。目前无菜单料理,午餐是1280元起,晚餐则是2680元起,另外还有主厨精挑的食材所做的午间套餐,如:春子特餐北海道鳕场蟹特餐、印笼花枝寿司特餐,皆880元起,为台北东区带来一股美味新势力。

DATA地址:台北市大安区光复南路308巷18号电话:02 2711 6110▲香箱蟹料理,把蟹肉、蟹卵及蟹膏全都放在一起。▲散寿司。▲黄金北海道生蚝。▲午间套餐印笼花枝。(图/18east提供)