喜欢吃牛肉面吗？中永和地区老饕推荐的12家口袋名单
旅游中心／综合报导
「一碗牛肉面，带你挖掘真实的台北经验」，这是CNN于4月15日报导台北文章的一句话。其实不是台北市有好吃的牛肉面，位于新北市的中永和地区，因为过去曾是大批军公教人员移居的特性，这里也聚集不少好吃的牛肉面，有几十年的老店，也有曾在台北牛肉面节拿奖的店家。
老黄原汁牛肉面老黄原汁牛肉面就位于顶溪捷运站不远，是永和的老店之一，只要到用餐时间（不管午晚餐）就会出现排队人潮。这家店卖的东西很简单，就只有牛肉面，面的种类有家常面、细面、宽面及冬粉，大碗130元、小碗110元，牛肉汤110元。营业时间为早上11:20至晚上7:30，算是很早就收摊的牛肉面店。
地址：新北市永和区信义路10号电话：02-29242781▲八里亭面馆清炖牛肉面。(图／黄士原摄)
八里亭面馆位于永和中山路比漾广场斜对面的八里亭面馆，外观看起来就像一间小食堂，不认真看很容易就会忽略的一家店，八里亭面馆不只是一家面馆，还有中式、泰式、越南各种风格的饭面菜色， 原来老板吴韦佳是柬埔寨华侨，曾经营泰国料理餐厅，称八里亭面馆是一家异国料理店并不为过。
老板把一般的越南牛肉河粉改良并结合台式牛肉面，研发出极品清炖牛肉面，曾在2008年台北国际牛肉面节拿下第5名，吴韦佳说，他的牛肉是采用澳洲牛腱子心肉，虽然贵了一点，但口感上比较好。另外，清炖生牛肉面则是采用沙朗牛肉并切成薄片，面煮好后把生牛肉放上并且淋热汤。
地址：新北市永和区中山路一段293号1楼电话：02-29291108▲五草车中华面食馆的红烧牛肉面。(图／黄士原摄)
五草车中华面食馆这家店位于永和区永和路上，负责人游聪义可是待过圆山饭店、鼎泰丰，学得一身好本领。五草车中华面食馆的牛肉面有红烧、清炖口味，特别的是红烧口味并不辣，游聪义说，红烧的仅有的一点点辣是来自于蒜、姜，以及微量、用来提味的辣椒。汤头是用牛大骨、蔬菜去熬煮12小时，上面浮着红色并不是辣油，而是蕃茄。牛肉部分，选用的是腱子心肉，游聪义表示，这部份的牛肉筋性好，熬煮后口感软嫩适中，吃起来不会太柴、太干。
地址：新北市永和区永和路一段46号电话：02-29205332▲▲川味牛肉面隐藏在中和农会对面的巷子里，但一到用餐时间就会出人潮。(图／黄士原摄)
川味牛肉面而在中和农会对面的巷子里，有家卖了30年的牛肉面老店，店名直接就叫「川味牛肉面」，看起很一般的牛肉面摊，但是到了用餐时间就会出现大批人潮，外带客人更不在少数，是属于中和在地人才知道的牛肉面老店，而且价格超级亲民，一碗牛肉面90元，大的100元(也只是加10元)，川味及清炖价格都一样。
地址：新北市中和区中和路40巷1号电话：02-22483889
小伍牛肉面小伍牛肉面曾经在新北市牛肉面节拿下冠军，汤头是选用多种蔬菜与澳洲牛肉一同熬煮，比较清爽不油腻，面条种类有拉面、细面、阳春面及冬粉可选。
地址：新北市永和区福和路212号电话：02-2921-7555
刘家牛肉面刘家牛肉面与台北市有名的刘山东牛肉面可是系出同门，是刘山东牛肉面创办人刘佩芹的另一个儿子与媳妇一同经营。
地址：新北市中和区宜安路59号电话：02-2941-8523
湖南家乡牛肉面地址：新北市永和区安乐路156号号电话：02-8941-7309
王家父子牛杂牛肉面地址：新北市永和区永和路一段155-4号电话：02-2925-4237
江家黄牛肉面地址：新北市永和区中正路493号电话：02-2922-3180
北方牛肉面地址：新北市永和区永贞路141号电话：02-8660-5128