米其林餐盘推荐 八和和牛烧肉独家推三款和牛

喜迎中秋佳节，八和和牛烧肉专门店推出三大和牛梦幻飨宴。图／八和和牛烧肉专门店提供

迎接阖家欢聚的中秋佳节，连续三年拿下米其林餐盘推荐的「八和和牛烧肉专门店」，为满足顶端顾客需求，一口气采用日本空运来台的三款A5和牛，包含松阪伊藤牛、神户牛与近江牛，每口咬下皆入口即化，嫩滑口感缠绵于唇齿之间，让消费者体验极上和牛的高级境界与美味飨宴。

此次活动使用的松阪伊藤牛为「王女之贞」产自日本伊藤牧场，月龄29个月、BMS达到12级；神户牛肉则根据神户肉流通推进协议会的定义，是出产于日本兵库县的但马牛肉，但马牛是和牛的一种，独特饲养方式，其肉质则为日本料理中的珍馐，外表呈现出大理石纹理，肉质肥嫩美味，是顶级和牛的选项。

近江牛是由日本滋贺县拥有环绕琵琶湖的群山所流出的美味山泉水，以及丰富自然环境培育而成，以味道鲜美、肉质肥嫩为特色，蕴含丰富油酸，油脂融化的温度较低，只要稍微烤过再撒上岩盐便香气四溢，即使没有任何调味，其独特香气也让人惊艳，自即日起贩售，数量有限，售完为止。

位于信义商圈的八和和牛烧肉专门本店，店内装潢采用低调奢华时尚风为主轴，带有高级且神秘气息；而位在敦化北路上2号店，以神秘时髦的西装店为入口，推开大门走进隐藏在背后107坪大的烧肉场域，以黑金色系交错而成，墙面则大量使用普鲁士蓝为店内风格，感受低调奢华的时髦气息。

八和和牛烧肉设计丰富的主题料理，其中有多道特色小点令顾客赞不绝口。目前活动获得热烈回响，邀请宾客赶紧订位。