影／好吃到流泪！米其林1星「大腕烧肉」和牛攻略 缺点座位太挤
文、图／Lexie's Blog 写食派
来介绍目前让我喷掉最多小朋友的一餐：大腕烧肉。大腕可能是台北最著名的烧肉店前三名之一，一直是我的口袋名单，拖了几年待日本和牛开放进口、且光环多了一颗星(米其林一星)，更加一位难求，我一直把它放在我的内心深处想着有一天我们会见面的。殊不知，还真的没有佛系吃大腕这种事情，在朋友的力荐与炫耀下，我终于抱着一颗无论如何就是要吃到心态，订到了3周后下午五点半的位置。 先来个前情提要，我们是土包子进城(好不容易订到位，也不知道会不会想来第二次，卯起来点)，如果只点1~2道和牛，其他肉类选一般的澳牛，再加会吃比较饱的品项，其实一个人抓2~3000就可以了。另外如果跟我们一样是土包子(谁想承认)，最好的点餐方式就是请店员推荐，他们会看人数状况为你搭配餐点。因为丰满哥就是一枚失控的男子，想要花钱的时候完全看不见标价，会卯起来乱点，结果我们吃到最后是有点腻的，因为和牛油脂太过丰沛，说真的没办法一口气吃太多，把和牛吃到腻就真的是浪费了。
请了一小时的假，从公司奔来报到。先快速带过用餐环境，也我这次最不满意的地方。座位比想像中拥挤很多(椅子张张相连，是得往后把整张椅子拖出来才进得去)，木头高脚椅也非常难坐，且桌子很窄，导致火炉靠得非常近，整个用餐时间一边烤着和牛一边烤着我的脸，实在是被烘烤到有点难耐，这是唯一一个让我会考虑要不要回访最大的理由，毕竟花费非常高昂但舒适度零分，实在令人有点却步。
好的抱怨结束(说要快速带过结果写了一大段了)，马上进入和牛大乱斗。
在我正前方一直烤着我的脸的炭火，火力十分凶猛。
没拍菜单因为桌子实在小到无法作业，连拿相机出来都觉得困扰自己困扰别人，只能拍拍后方的小黑板给大家参考。
奇怪，明明就是普通的牛五花，怎么大腕的牛五花也是硬生生比别人好吃一些XD，第一口入口就已经非常销魂，油汁肉香都是上上水准，很推荐。日本和牛板腱 $680
一般来说板腱部位会较为干一些，但和牛板腱完全不会，肉质柔软多汁，我喜欢这种毫无调味的原始风味，烤到半熟卷起，配一点青葱，就是对待上等牛肉最尊敬的方式。
日本和牛莎朗 $3200
这是贴心的服务生帮我们换过的菜单(换成纽约客)，原本丰满哥点的是$4200的另一块肉，服务生非常伶俐的自己帮我们换了这块，说是怕我们2个人吃这样太多，果真要问专业的才对。这块牛沙朗就占了今天一半的金额，得给他多一点特写。
油花细腻，肉质粉嫩到很不真实，丰满哥说『怎么会有这么奇怪的牛，全身的肉有一半的比例都是油』，但我心想…「你身上的不也差不多吗讲别人。」
外皮看似有点焦，但切开依然是完美的粉红色色泽，大腕服务生的服务与交谈能力都很不错，个个训练有素。
这个和牛纽约客真的没有让我失望，也没有让我白白喷给它3200， 化口程度超高，鲜甜的油脂再嘴里流窜，难以言喻的美味，真的要实际吃过才知道和牛可以多好吃。但这一块两人吃我都觉得太大，吃到到此我已经有点腻了。
顶级和牛横膈膜 $980
横膈膜是我非常喜爱的部位，和牛横膈膜当然也比一般的横膈膜要更水嫩柔软，但这道我觉得有点多余了。
烤肉酱上等猪五花 $180
小资族们要垫垫肚子，猪五花可以多吃一些。
杏包菇 $100
日本和牛SHABU $1260
这道是最后服务生问我们还想吃什么，我们请它推荐的一个品项，也是大腕独有的招牌，每组桌上几乎都有。
沾浸酱汁后简单的烧烤，会取名叫SHABU是真的是用”涮”的方式来烤的，服务生会夹起其中一边，在烤网上来回的抹来抹去没两下就好了。
离炉后沾上一点蛋液，覆盖在放上，建议一口吃下 (一口$630)，果真销魂到无法言喻，成为当晚最灿烂的高潮，虽然要价不斐，但来大腕这个我认为是绝对必点。
虽然一餐喷掉很多小朋友，但吃过大腕以后，果真立马窜升成为我的烧肉NO.1 (虽然说这么评分也不公平因为去别家烧肉我没有吃日本和牛)，anyway，大腕烧肉的肉品品质是完全无庸置疑的优秀，服务生的烧烤功力、服务态度也没有什么缺点可以挑剔，唯独坐位我很受不了之外，实在很值得存几个月的钱来潇洒花一次。
大腕烧肉专门店地址：台北市大安区敦化南路一段177巷22号电话：02 2711 0179营业时间：周日至周四18：00～23：00 周五、周六18：00～01：00
Lexie's Blog 写食派