儿吃烧酒鸡…妈喊「蒸发了还好吧」？医曝酒精伤2器官：智力变更差
▲有妈妈认为含酒料理经过闷煮，酒精都蒸发掉了，但医师不这么认为。（示意图／资料照）
天气逐渐转凉，卖烧酒鸡、姜母鸭生意更是抢抢滚！许多家长会带着一家老小一同进补，该类炖品都有加酒，许多长辈认为「几乎会被蒸发掉」而无伤大雅，但看在小儿科医师眼里，酒精对孩子来说「是毒」，再三警告酒精恐直接造成孩子2大器官损害，就连骨头、荷尔蒙也难幸免。
小儿科医师陈映庄在粉专《陈映庄医师的育儿资讯站》PO出近日与家长的对话，一名妈妈询问小孩几岁可以吃含酒精料理，例如烧酒鸡、姜母鸭。医师回复「未满18岁禁止饮酒呀」；妈妈不死心再追问：「可是人家不是说煮很久一段时间后，那些酒精就会几乎被蒸发掉，顶多残留一点点，这样应该还好吧？」
看得陈映庄医师好头痛，举例反问：「有人拿一个小杯子装一点高粱酒给你孩子说：『来来来～喝一点点没关系啦～』，可以吗？」才让这名妈妈恍然大悟。
「酒精对孩子是毒！」陈映庄强调，婴幼儿甚至到了青少年期，身体各器官仍在发育中，酒精可直接对脑部、肝脏、骨头及荷尔蒙造成影响及损伤；此外，还隐藏多种情绪问题，像是暴力、甚至自杀倾向。事实上真正会对孩子导致毒性的酒精量目前还未被明确定义出来，因为没有人会找一群孩子分组喝酒，研究喝多少身体会坏掉。
▲医师指出，长期接触酒精的孩童，对脑部发育有影响。（示意图／pakutaso）
根据目前研究报告，陈映庄肯定地说，有长期接触酒精的孩子，确实在记忆力和专注力、智能表现等方面，会比没碰酒精的更差。因此他呼吁，在成年前，尽可能不让孩子接触酒精，而料理中添加的酒精虽会随烹饪时间慢慢蒸发，但根据统计，即使闷煮超过2小时的含酒料理，仍会残留5～10%或以上的酒精。
对于已经让孩子吃下含酒料理的爸妈也不用过度恐慌！陈映庄认为，微量接触通常不会有大问题，「而且吃都吃了， let it go吧～以后多注意就好啰！」