「防疫蔬果箱」爆红　好食好事业师提醒注意「这件事」才安心！

透过「产销履历」结合「区块链」把关，让消费者网购「防疫蔬果箱」得以更加安心。

新冠肺炎疫情带动线上「防疫蔬果箱」商机，不过网路订购蔬果无法像市场购买直接确认品质，虽能参考「产销履历」，也可能有标示不实或窜改疑虑产生，专家认为，若能将具有「难以窜改」和「防伪机制」特征的区块链技术，运用到产销履历机制，更能协助把关，让消费者安心购买。

「君贵国际有限公司」董事长、好食好事加速器业师钟佩君

「好食好事加速器」辅导业师、君贵国际董事长钟佩君指出，生鲜蔬果在种植过程易受环境、气候、病虫害等多重因素影响，造成产量与品质不稳定，加上保鲜不易，导致台湾的水果出现品质非常好，却缺乏国际竞争力的现象。

「台湾金融科技股份有限公司」董事长、好食好事加速器业师王可言

她认为，目前的产销履历机制，对于生鲜蔬果品质难以标准化的问题也难以掌控和有所助益，另外，纪录程序若太繁杂，也会影响到生产者的加入意愿。

「透过区块链技术，或许都可以解决。」另一位业师、台湾金融科技董事长王可言指出，「难以窜改」和「防伪机制」是区块链的特点，除能预防品牌商标遭人冒用或侵权，有效维护商誉，还能透过加密技术将特殊的栽种技术等商业机密内容，分享给特定的授权者解密、调阅。

王可言也不讳言，目前区块链技术仍难以普遍应用到产销履历机制上，一个是成本问题，一个是传统农业生产者，对新科技的应用较陌生。

钟佩君也建议，台湾的蔬果产业要具有国际竞争力，除了要有具公信力的区块链产销履历机制外，生产者也要更用心投入产品标准化的发展，才有机会让世界看见台湾优良的农特产品。

好食好事基金会指出，若能将区块链和物联网结合，更能提高供应链的效率和透明度，大幅缩短农作物从产地到餐桌的时间与距离，像是近期热门的「防疫蔬菜箱」就是能够加以运用的服务产品。

好食好事基金会是顶新和德基金捐助人代表魏应充于2017年捐助成立，为了扶植台湾的食农新创产业，基金会隔年成立台湾第一个食农新创加速器，免费提供入选的新创团队为期4个月辅导课程，学员们的业师来自14大专业领域：农业、水产、生技、食品加工、AIoT、物流、电商通路、 商业模式、投资、企管、行销、法律、专利、餐饮管理等。