防疫从饮食做起！医师：蔬果多吃，提升自体免疫力
▲蔬果中含丰富植化素，是很好的防疫食材。（图／品牌提供、Unsplash，以下同）
国内疫情持续升温，面对险峻的疫情，强健的免疫力是人体对抗病菌的第一道防线，而免疫力就来自于均衡食物的营养素。王朝辉医师表示：「多摄取蔬果，可以促进肠道益生菌生长，提升肠道好菌数，帮助维持良好的消化道机能与肠道健康。」
那要如何维持身体免疫力呢？王医师认为饮食是重要关键，因为人体七成免疫细胞在肠道，若肠道环境变差，就可能导致免疫系统功能下降。王医师建议民众：「多吃蔬菜不但可以减少热量的摄取，蔬菜中的膳食纤维是肠道益生菌的能量来源，帮助益生菌生长，改善肠道环境，而健康的肠道功能决定免疫力。」
蔬果中的「植化素」对人体有保护作用，例如橘红色蔬果、红萝卜、甜椒、番茄等的维生素A能维护眼睛、鼻子、口腔、肺及胃肠道各处的黏膜健康；维生素C、E等，都能帮助提升免疫力功能，让身体的免疫功能在面对病毒和细菌时，自然而然就能发挥该有的防御功效。
近来民众大多宅在家防疫，不敢外出传统市场或超市采购，蔬果取得较为不易，王医师建议民众也可透营养辅助品，补充身体所需的营养素，并促进肠道益生菌生长，提升肠道好菌数，帮助维持良好的消化道机能与肠道健康。
王医师最后提醒民众，预防新冠肺炎除了做好基本的洗手、戴口罩、不群聚，还要增强免疫力，需要规律的运动、充足的睡眠等，有毅力的维持自身免疫力健康，也是防疫的一大重要环节。