沣食梦想计划「实践孩子的日常食验」　14组师生报团参赛7月揭大奖

▲「沣食梦想计划－梦想食验室」人气投票活动6月30日截止投票，投票就有机会抽Switch及AirPods大奖。（图／沣食公益饮食文化教育基金会提供，下同）

生活中心／综合报导

沣食公益饮食文化教育基金会举办「沣食梦想计划——梦想食验事」行动创意竞赛，邀请国小、幼儿园学童观察饮食现况，在教师及指导员的引导下，提出充满热情与创意的饮食梦想实践企划。今年共有14组梦想团队参与竞赛，7月3日将在国立台湾科学教育馆举办最终评选，揭晓年度大奖得主。

顶新和德基金支持成立的沣食公益饮食文化教育基金会，致力于饮食教育推广，捐助人代表魏应充希望透过食育教育，帮助下一代学习均衡饮食、美学品味、服务精神及感恩惜福。

▲金门金湖国小附幼搭配节气，亲手完成用金门石蚵做成的蚵仔煎。

2024年的「沣食梦想计划——梦想食验事」饮食行动创意竞赛，共有14所国小、幼儿园的师生参与，带来精彩的饮食梦想实践内容，且呈现多元丰富，像是透过科学调查探讨剩食、丑蔬果、三色豆等不受欢迎食材的问题，并发挥创意开发新菜色；亦有团队从生活出发，重新认识像麻芛、西瓜绵等在地食材，赋予食材全新风貌；还有透过观察种植仙草、稻米及艾草的过程，深刻体验食材从农场到餐桌的过程。

也有团队走进制面厂、菜市场、渔市场等场域，借由参访及采买，认识日常生活中的饮食文化；当然，也有从传统饮食出发的体验课程，像带领孩子料理客家咸猪肉、小米吉拿富等，让不同族群的饮食文化深刻在实践中体现。想要深入了解14组团队的实践过程，可至主题网站参阅企划内容，也可以到沣食官方Youtube频道，欣赏孩子圆梦过程的影像纪录。

▲屏东来义幼儿园义林分班采集甲酸浆叶及芒草，一起跟着VUVU学习做最道地的猎人便当吉拿富。

沣食教育基金会副执行长叶俊甫表示，透过孩子视角观察饮食教育样貌，期待借由天马行空的创意发想，让饮食梦想不仅落实在生活体验，也在「食」验及调整过程中，培养孩子对饮食文化的好奇心，让「吃」不再只是单纯的吃，而是启发孩子对环境、社会与文化多元思考，丰富饮食教育面向。

为留下孩子实践饮食梦想的过程，沣食特别组成梦想计划纪录小队，从南到北、甚至远征金门，用影像纪录孩子圆梦过程，也能给有意投入饮食教育的朋友参考，同时期待有更多创意，在饮食教育的第一线发生。实践成果自7月1日起会在科教馆进行为期2周展览，欢迎到场一探用热情与创意打造精彩的饮食梦想；此外，「梦想计划」人气投票活动即起开跑，只要在6月30日前至专属活动网站投票，就有机会带回Switch、Air Pods等好礼。

▼桃园杨光非营利幼儿园采集仙草与其他植物，用敲染方式制作美术作品。