沣食力推食育教育 首办分隔式餐盒设计竞赛

沣食公益饮食文教基金会执行长林芳燕(右2),期盼创造一个饮食教育桥梁,让美感美味教育从小扎根。(吴堂靖摄)

PACO设计张世勋讲解分隔式餐盘设计理念作品获得学生喜爱。(吴堂靖摄)

营养午餐啰!沣食公益饮食文化教育基金会长期推动饮食教育,今年以国小营养午餐「学童打菜服」与「分隔式餐盘」为主题,举办「食尚着装」竞赛,昨于博爱国小举办颁奖典礼,其中餐盘部分设计师大展巧思创作兼顾营养与美学,让在场学生兴奋直呼「好想吃!」

台湾首场以营养午餐打菜服与分隔餐盘为主题的「沣食食尚着装」竞赛,活动祭出30万元奖金,共募集134件作品,更邀来工业设计教父谢荣雅操刀,设计出符合国小学童健康需求的「健康餐盘」,颁奖典礼现场也由参赛者讲解设计理念,各具巧思,台下学生惊呼连连,气氛热烈。

分隔式餐盘组前三名依序为食计划、便当一号、PACO,「食计划」设计师之一仰怡儒表示,作品主打食物分隔、易收纳、自由摆盘等特色,透过不同色彩餐盒,让学生自由拼装摆盘,在玩乐中享用营养午餐,让吃饭成为一件有趣的事!

仰怡儒指出,首次参加以分隔餐盘为主题的设计竞赛,除了设计上兼顾美感与实用性外,也强调均衡饮食,因此餐具分隔空间上,也依照儿童所需谷物蔬菜及肉鱼蛋比例设计,让小朋友在吃饭中学习培养饮食观念,吃得美味又健康。

卫福部国民健康署长王英伟表示,均衡饮食十分重要,过去有金字塔型、扇形等饮食指南,不过民众陌生,现今盛行的「我的餐盘」则透过视觉化,将每日所需的6大类食物清楚呈现,此次非常开心沣食能透过竞赛方式,推广食育理念。

沣食公益饮食文教基金会副执行长林芳燕表示,此次「沣食食尚着装」邀集7位跨领域专家组成黄金评审团,作品风格十分多元,但要兼具实用与美感十分不容易,期盼透过此次竞赛,创造一个饮食教育的桥梁,让美感与美味教育从小扎根。