宜兰县政府与沣食教育基金会 共推「营养午餐3.0政策」

宜兰县政府与财团法人沣食公益饮食文化教育基金会共同推动「营养5餐教育计划」，今（21日）上午11时，县长林姿妙与基金会执行长童仪展签署合作协议书，宣布营养午餐3.0政策。（吴佩蓉摄）

宜兰县政府与财团法人沣食公益饮食文化教育基金会共同推动「营养5餐教育计划」，今（21日）上午11时，县长林姿妙与基金会执行长童仪展签署合作协议书，宣布营养午餐3.0政策。（吴佩蓉摄）

宜兰县政府与财团法人沣食公益饮食文化教育基金会共同推动「营养5餐教育计划」，今（21日）上午11时，县长林姿妙与基金会执行长童仪展签署合作协议书，宣布营养午餐3.0政策。（吴佩蓉摄）

宜兰县政府特别重视食育教育，积极与沣食基金会合作，借以提升食育量能，推「营养5餐教育计划」。（吴佩蓉摄）

宜兰县政府特别重视食育教育，积极与沣食基金会合作，借以提升食育量能，推「营养5餐教育计划」。（吴佩蓉摄）

宜兰县政府与财团法人沣食公益饮食文化教育基金会共同推动「营养5餐教育计划」，今（21日）上午11时，县长林姿妙与基金会执行长童仪展签署合作协议书，宣布营养午餐3.0政策，导入饮食知识、并以苏澳镇育英国小为示范学校，拼出宜兰好食育。

县府此次「营养午餐3.0计划」，以食安5环政策为基础，朝优化午餐供应制度、加强培训午餐相关人员、提高午餐经费、营养午餐数位化管理、强化营养午餐三级品管及推动食育教育，6大主轴为执行政策，让营养午餐制度及配套措施更完善。

其中，县府特别重视食育教育，积极与沣食基金会合作，借以提升食育量能，推「营养5餐教育计划」，由育英国民小学担任示范学校，打造饮食教育体验空间，安排专业厨师到校指导，以提高厨工的专业训练，并扩大合作推广食育课程与校内课程接轨，让孩子能学习餐桌礼仪等丰富知识，打造营养午餐新视界。

教育处长王泓翔表示，县内100所学校，已有60校自设厨房，供餐给邻近学校，加强增加自设厨房比例中；为分摊中央厨房团膳业者的供应量，将五结国中、苏澳国小及凯旋国小扩充为集中式厨房，将于新学前完工，由厨工至该校掌厨，供餐给邻近11所学校，缩短厨房到餐桌的距离，借以保温餐点及提升营养午餐的品质。

王泓翔指出，宜兰是全国第一个借由手机APP导入用线上验收的方式，把关食材溯源数位化，可减轻行政的负担、提升效率精简度，有别于以往由人工手写登入验收方式。此外，营养午餐经费一餐由42元增加至45元，让业者能加强食安问题及午餐品质。

林姿妙表示，推动「营养午餐3.0计划」，希望让小朋友在成长过程中，活泼健康快乐、「呷饱才有力」，县府非常重视食农教育，感谢基金会共同推广食的安全 ，让孩童在成长过程中，也能感觉到农民的辛苦。