高雄瑞隆路「6元麻糬」天天排队热卖！外Q弹内软糯香气十足

撰文摄影／高雄美食地图、整理／实习记者柯珮萱

先不说阿伯每天开摊，只卖6元的麻糬只是想图个要活就要动，并获得身体健康的退休人生，最重要的是他的工作态度，总是穿着丝质衬衫来开摊，一做就是5、6年，早上时间就是在家煮米、待吹凉、揉米团，备各种甜泥馅料、等中午永和豆浆闭店，他才出来开摊，每天的备料售完为止。

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每种口味都可以混搭甜泥馅料都是自己手工熬煮调味，对食材原料要充满感谢和耐心，没有速成方法，台湾传统米食小点，吃起来带有甘甜味软糯糯的麻糬，有饱足感又好吃，对于下午时分想喝点热茶及甜点，让头脑休息一下，非常适合来一份解解馋。

瑞隆路阿伯麻糬店家外观开摊大约过30分钟就呈现排队人潮，老板包麻糬的手没有停下来过，对客人也都很客气有耐心，顾客也都熟门熟路，芋头、绿豆、红豆、花生馅、芝麻口味都可以混搭，很愿意稍微等待，不会催促。

▲像雪球般圆滚滚的麻糬，看老板揉捏的手法好有节奏频率，每颗软绵麻糬都变得乖巧听话任人揉捻，伸缩自如可大可小。

▲阿伯拈粉的手法不手软小气，将麻糬一直滚来滚去，将粉料裹上一层又一层，变得好大颗。

麻糬10颗60元口味混搭麻糬，颗颗圆滚饱满又带财，传说土地伯公爱吃麻糬，带麻糬祭拜会保佑黏财，同事家人一起分享，不用选择，每种口味都吃得到，外层的粉料不会甜只有香气，馅料很绵密不会太腻很好吃。

▲芝麻及花生粉都会加上特调糖粉，不会过甜，搭配热茶及黑咖啡都很对味。

▲阿伯默默且殷勤的工作，开摊工作也是要站好几个小时，手没有停过的揉捏包麻糬，对客人也亲切温和，就像麻糬一样能包容很多不同。

瑞隆路阿伯麻糬菜单

瑞隆路阿伯麻糬

营业地址：高雄市前镇区瑞隆路167号营业时间：12：30～17：30 （周日公休）售完为止

高雄美食地图作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。粉丝专页、部落格

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