高中团膳猪肉藏针头 屏东肉品供应厂认人为疏失
基隆市中山高中营养午餐团膳发现梅干扣肉菜肴中有针头,肉品来源是嘉一香食品屏东厂,屏东县卫生局前往查核,未发现异状。(屏东县政府提供/罗琦文屏东传真)
基隆市中山高中的团膳午餐出现疑似猪只打疫苗的针头事件,由于肉品来自嘉一香食品屏东厂,屏东县政府卫生局今(11)日前往查核,并无异常现象。厂方则表示,厂内设有4道金属检测器,可能是操作人员操作时有疏失,日后会落实改进。
屏东县政府卫生局表示,接获通知后立即派员至该工厂查核,现场以金属探测片及针头样本进行金属检测机测试,检测结果正常,并调阅该批产品金属检测纪录,并无异常现象,相关调查事证将移请总公司所在地台北市政府卫生局后续处办。
卫生局呼吁,食品业者应落实自主管理并遵守食品安全卫生管理法相关规定,以维护消费者饮食卫生安全。
嘉一香食品屏东厂表示,厂内设有4道金属检测机,即使零点几厘米都会鸣叫,经过金检机若鸣叫,工厂会暂停处理,这次有可能是操作人员操作时有疏失,可能是生产过程中速度比较快,员工没有落实金检机鸣叫后,将产品放置一旁再次检测,就让肉品过去,日后会落实改进,加强员工教育。
厂方表示,厂内的肉品来源有牧场猪与肉品市场,这次出现状况的肉品是来自肉品市场,由于肉品市场的猪只在处理时已经将背号去皮,因此很难溯源来自那一个肉品市场。
厂方表示,在生产的过程中,针头在内检的时候也是会发生,在牧场端方面,厂方一直耳提面命,要非常落实针头断落一定要做标记,这样进入厂内,才能做更严谨的检查,这次针头事件,公司非常重视。