河北「驢肉」盛產地 被爆廉價母豬肉冒充

食品行业是每年「3‧15」打假重灾区，有中国媒体发布调查报导，揭露河北任丘市长丰镇盛产的「驴肉」，多以廉价母猪肉冒充，并加入可致癌添加剂制成。有关假驴肉销往全中国各地，其中以北京与天津较多，做成华北地区流行小吃驴肉火烧等出售。

新京报报导，长丰镇的驴肉作坊藏身居民区，卫生极差。其中一名老板称每天能加工出800公斤「驴肉」，每公斤低至4.5元人民币（约0.6美元），而市面鲜驴肉价格约45元一公斤。老板娘透露其「驴肉」大多用「2号肉」加工而成，特指老母猪前腿的一块肉；亦会以马肉、骡子肉作为原料。业内所称「2号肉」主要采购自吉林长春和山东临沂等地。

据报导，长春王姓批发商表示，其档口每年发往长丰镇的「2号肉」达500吨，「都是做假驴肉的」。

报导指出，有关假驴肉作坊通过加入驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂和其他香料，使母猪肉和骡马肉接近驴肉的味道和颜色。把在长丰镇买到的两份驴肉送往检测，结果只有猪没有驴成分，而且亚硝酸钠残留量均超出国家标准，其中一份超标逾2.6倍。专家称，食用过量亚硝酸钠有可能中毒，严重者致死；长期食用也会增加罹患消化道癌风险。