喝酒脸红代谢快？ 辅大酒精特展揭喝酒可怕真相

辅仁大学今举办酒精特展开幕式，带民众了解酒精背后的可怕真相。（辅仁大学提供／吕健豪新北传真）

喝酒脸红代谢快？天主教辅仁大学医学人文博物馆今（15）日举办「举杯消愁愁更愁－酒精与健康」特展开幕式，其中揭开喝酒脸红的原因，以及背后的可怕真相，而身为预防医学与公共卫生专家的行政院长陈建仁虽无法亲自到场，但也抽空录制影片为主办单位打气，祝福展出顺利。

大家都通过乳糖不耐症，但没想到也有「酒精不耐症」，这种属于酒精代谢不良的基因缺陷，使得喝酒罹患食道癌的风险比一般人高出14倍，而根据使丹佛大学研究，台湾人的酒精代谢基因缺陷率竟然高居世界第一，辅大的酒精特展便是为民中揭开这个可怕的真相。

陈建仁在影片中特别感谢酒精不耐症卫教协会理事长陈哲宏博士，因其研究发现将近一半的台湾人都有酒精不耐症的问题，所以多次自美国回台奔走，带领国内产官学界的许多团体，共同将酒精危害与酒精不耐症的知识推广给国人。

该展览为辅大医学院与台湾酒精不耐症卫教协会及台湾酒害防治协会合作筹备，以「眼见为凭」为主轴，让民众了解酒精的特质、酒精进入身体后吸收与代谢的过程，以及酒精对人体的短期和长期影响。

辅大医学院表示，酒精不耐症属于先天基因缺陷，因为缺乏将酒精转化的乙醛代谢掉的乙醛去氢酶(ALDH2)，在乙醛累积人体内时，产生脸红、头痛、心悸、呕吐等不适症状。

而乙醛是世界卫生组织认定的一级致癌物，特别容易提高口腔癌、食道癌、胃癌等癌症风险；乙醛若无法代谢成乙酸，就会累积累积在体内，刺激微血管扩张，使血流量加大，导致脸部变红，有些人甚至会全身通红。

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