河豚刺身酿南投惨剧 两片能致死

食药署鉴定发现，南投知名河豚宴的河豚为「月尾兔头鲀」，台湾四周海域都有，内脏、皮肤、肌肉皆有毒。（食药署提供／林周义台北传真）

南投上月一名厨师获赠河豚，宰杀后邀邻居一同食用，酿成厨师死亡、8人中毒的悲剧。食药署鉴定发现，这只河豚品种为「月尾兔头鲀」，台湾四周海域都有，内脏、皮肤、肌肉皆有毒，毒性极强。在死者食用的生鱼片中，检出134.30ppm毒素，换算起来每片毒素1.34ppm，只吃两片就达致死剂量。

这场河豚宴，为国内近10年第4起中毒案件，至今累计17人就医、1人死亡。即便是推动河豚处理证照的日本，东京都保健医药局10年来仍接获180起中毒事件，高达246人送医、5人死亡。

经DNA物种鉴别，南投河豚宴食用的是「月尾兔头鲀」。海洋大学食品科学系副教授陈泰源说，「月尾兔头鲀」属四齿鲀科，主要分布于印度至西太平洋区，台湾四周海域均可见。其体长可达50公分，背面及腹面布满小棘，尾鳍后缘呈新月形，内脏、皮肤及肌肉皆有毒，毒性极强，与其他河豚难以分辨。

死者食用的生鱼片中，食药署共检出134.30ppm毒素，熟肉与汤则分别检出33.48ppm、31.86ppm。据日本标准，河豚毒素致死量为2ppm，欧洲标准则是1～2ppm。由于生鱼片每片约10g，换算下来，只吃2片就达致死剂量。

当初曾涮2片生鱼片品尝、死里逃生民众6日说，食用隔天觉得嘴巴、四肢多处发麻，还觉得头昏脑胀，浑身不舒服，到医院还没有药医，只能靠打点滴帮助将体内河豚毒素尽速代谢掉，住院住了2、3天，事隔1周才逐渐恢复正常，没想到这只河豚这么毒，差点就上天堂，再也不敢吃河豚了。