南投小吃店河豚宴 1死8送醫

南投仁爱传出食物中毒事件，一名洪姓男子将河豚料理成河豚鱼肉汤及生鱼片宴请亲友，未料造成1死8送医憾事。图／民众提供

据了解，洪男开小吃店，前天收到基隆友人赠送一只河豚，晚间就煮成河豚鱼肉汤、生鱼片等，与八名亲友共享，餐后众人在昨天上午陆续出现嘴巴、手脚麻痹无力等症状；九人中只有洪男吃生鱼片，其余八人仅吃鱼汤尝鲜。南投县卫生局指出，这八人都住院观察治疗中。

卫生局长陈南松说，已派人采集食物等检体化验。警方昨报请检察官、法医相验，后续将解剖死者确认死因。

卫生局表示，河豚种类众多，辨别不易，食用风险大，且河豚毒素属于神经毒素，不会因加热而失去毒性，若食用中毒的潜伏期短，约十至四十五分钟即有症状，严重者恐有生命危险，因此避免食用河豚，绝对是保护自己的最佳方式。

台中荣总埔里分院内科医师林青沅说，食用河豚的患者到院时均有身体虚弱、麻痹等症状，因吃河豚中毒并无相关解毒剂，只能密切观察有没有并发症，所幸到院八人经补充水分治疗，生命征象及身体反应稳定。

林青沅表示，误食河豚中毒轻则出现身体麻痹、难以坐立、头部晕眩等不适，严重恐产生全身肌肉麻痹、横膈膜无力导致呼吸衰竭、心脏衰竭等并发症，有死亡风险，只能缓解症状、采支持性疗法，必要时插管急救。

台湾急诊医学会常务理事吴肇鑫说，河豚和毒蛇的毒一样，属神经性毒，会让横隔膜的肌肉无力，没有办法上下收缩自然呼吸，若是有人吃了河豚中毒暂时无法送医，可以用心肺复苏术急救尝试维持呼吸。若能紧急送医，医师可采洗胃、催吐，并插管用呼吸器送氧，让患者撑过代谢期，才能脱离险境苏醒。