喝饮料看出你是哪里人?调查:南部爱冰块、北部不爱甜
▲喝饮料看出你是哪里人?调查发现,南部爱冰块、北部不爱甜。(图/台北市卫生局提供,下同)
台湾人爱喝手摇饮不输西方人喝咖啡的习惯,喝手摇饮也能看出你是哪里人吗?台北市政府卫生局与知名手摇饮连锁业者一同分析手摇饮点单大数据。结果发现,近6成北部民众偏好较不甜的饮料,近8成南部民众偏好含冰块饮料。
此次调查选择北部(台北市、新北市及基隆市)及南部(嘉义县、台南市及高雄市)6个县市,共抽查300家门市,根据105年共销售1,459万334杯,并由1,920种组合分析发现,59.5%的北部民众喜欢喝低甜度的手摇饮,79.2%的南部民众喜欢冰的手摇饮。
台北市卫生局黄世杰局长表示,调查结果证实南部口味偏甜的说法,气温炎热也反映民众对冰块的选择,地域性差异影响南北民众对手摇饮甜度及冰块的喜好。
黄世杰进一步说明,南北民众都喜欢回甘且馥郁的绿茶、原乡四季等茗品手摇饮,103年北部民众有28.7%会选择无糖,105年选择无糖已增加至35.8%,而全糖由7.6%降低至3.8%,且大数据发现低甜度手摇饮族群逐年上升,高甜度手摇饮大幅度下降。
目前台湾手摇饮一年的市场规模约为800亿元,每年卖出12亿杯手摇饮,台北市卫生局自100年底起,即开始辅导手摇杯饮料业者标示产品热量,1年内辅导超过8家连锁业者逾1,861家门市响应,并在103年加码推出台北市食材登录平台连锁饮冰品专区,目前已公开3,006家门市、3,544项产品热量、2,399种食材资讯及约1,900份报告。
▲北部及南部民众手摇饮料冰块选择情形。
▲北部及南部民众手摇饮料甜度选择情形。