黑白大廚逆轉勝「栗子提拉米蘇」在家就能做出來 達人分享食譜

「黑白大厨：料理阶级大战」因节奏明快、过程刺激，获得大批观众青睐。图／Netflix提供

人气节目韩国的「黑白大厨」近日一场败部复活挑战赛格外引起注意，那一集的节目规定以超商食材为原料挑战参赛者创意，多数选手利用泡面做出不同风味的重口味料理，唯独一位选用栗子零食搭配奶油面包里的奶油做出让评审惊艳的「栗子提拉米苏」甜点。

Netflix随着热潮已公布该食谱，脸书社团「我爱Staub铸铁锅」里的专业烘焙老师Jessica Lu也因为好奇这口味，仿制后重新公布她的新配方，由于材料全可从超商购得，让许多网友热情反映「好像不难」。

Jessica Lu修改的配方如下，栗子零食一袋100g、牛奶150ml、奶油乳酪250g、全麦饼干、太妃坚果拿铁、鲜奶油200 ml、巧克力块、谷麦少许。

她说，若照原本配方会变成栗子牛奶而非栗子泥，为此还多次回看才得出完美比例，接着与奶油乳酪混合，再来是打发鲜奶油，再与栗子乳酪混合，燕麦饼干沾上拿铁后铺底，加上栗子鲜奶油乳酪，上面用巧克力块磨成细粉，再撒一些炒香的谷麦就大功告成了。