喉咙痛别吃火锅 医示警3下场：火上浇油

每逢天气转冷，很多人都会选择吃火锅，就连感冒、喉咙痛也不想错过。（示意图：shutterstock／达志）

每逢天气转冷，很多人都会选择吃火锅，就连感冒、喉咙痛也不想错过。然而，耳鼻喉科医师胡皓淳强烈建议千万别这样做，原因在于高温食物会刺激喉咙，导致喉咙黏膜进一步受损，且辛辣食物亦会加重发炎，再加上油腻食物难消化，还可能使痰液增多，根本是标准的「火上浇油」，不可不慎。

医师胡皓淳在个人粉专发文表示，天冷吃火锅，确实能暖胃又暖心，但感冒、喉咙痛时，还是先暂时管住嘴较适当。并列出以下3大伤害，让民众更了解：

1、高温食物刺激喉咙 ：火锅通常滚烫的，吃过热食物会加重喉咙负担，甚至可能导致喉咙黏膜进一步受损。因此，当喉咙发炎时，建议不要吃过烫食物，以防止伤害加剧。

2、辛辣食物加重发炎 ：很多人喜欢吃麻辣汤底，但这些香料对喉咙有强烈的刺激作用，容易引起喉咙的不适感，并可能加重发炎症状。对于喉咙痛的人来说，这就是标准的「火上浇油」。

3、油腻食物难消化 ：火锅中的肉类、海鲜和油脂含量较高的汤底，都属于比较油腻的食物，这些食物不仅会增加肠胃的负担，还可能导致喉咙产生过多的痰液，使人更不舒服。

若还是真的非常想吃火锅，胡皓淳提醒，务必遵循4大原则。首先是避免麻辣、香料过多的汤底，选择像是清汤、蔬菜等比较温和的火锅汤底，以减少喉咙刺激；其次为控制温度，不吃刚从锅里捞出来的滚烫食物，至少稍微吹凉一下再吃，避免烫伤喉咙；再来要尽量选择清淡的食材和调味，少用一点酱料，从而减少喉咙负担；最后是多吃一些蔬菜，像是菠菜、白菜等，获取丰富的维生素和纤维，对于身体恢复和免疫系统有帮助。