急性喉咙痛别碰4大NG食材！缓解吞咽痛感这样吃

急性喉咙痛别碰4大NG食材！缓解吞咽痛感这样吃。(示意图/Shutterstock)

不管是否染疫，当喉咙肿痛时，那种连吞口水都像刀割的辛苦，实在让人食不下咽。但是没有充足的营养和水分，又怕身体失去强大能量对付病魔。营养师建议，当喉咙痛严重时，包括辛辣和酸性食物、油炸、过烫、偏干又松散的食材，堪称4大NG地雷食物，最好避开。要改善吞咽疼痛，可以采用4种食物型态，让营养更容易被吞下肚。

●喉咙痛原因多元 急性发作期 这样吃缓减吞咽疼痛

喉咙痛的原因很多，包括外伤性、感染性、肿瘤性等。外伤性可能原因像是鱼刺卡喉或是误吞异物导致喉咙伤害；感染性喉痛则以病毒感染居多，像是近日的新冠病毒、流感病毒等都属这类，属于急性发作。

当急性喉咙痛时，首当其冲就是吞咽困难，有时即使喝水也大感疼痛，更不要说吃东西，许多人因此食欲大减。《好食课》营养师林俞君指出，的确有些食材会加重疼痛感，包括：

1.辛辣/酸食物：刺激口腔食道黏膜，使发炎疼更严重。

2.油炸食物：易生自由基加重发炎，口感较硬偏干，吞咽时易损伤黏膜。

3.干且易松散的食物：建议不要单吃炒饭、饼干、凤梨酥等干且易掉屑的食物，可于食品中配汤或水，也可以勾芡方式，使食物滑顺些好入口。

4.过烫食物：建议可以先放凉再食用。

林俞君营养师指出，急性喉咙痛期间，可以将食材处理得更为滑顺Q软，能缓解吞咽疼痛。但也要提醒，若是家有小孩、老人，也要注意滑顺食材的大小，以免卡喉。营养师建议：

1.滑顺食物：可准备有汤汁、勾芡或自带黏液的食物，例如滑蛋、汤面、秋葵、山药、纳豆等。

2.软质食物：如果冻、布丁、蒸蛋、香蕉、木瓜等口感较软的食物，或可将食材切细剁碎，并煮软一些再吃。

3.冷食冷饮：如果喉咙痛但并未伴随严重咳嗽时，冰淇淋、无糖茶饮、电解质饮品等冷食冷饮，可以强化吞咽反应，并稍微减缓喉咙的疼痛感。但若咳嗽也很频繁，还是以室温为宜，先不要尝试冰冷饮食。

4.液态食物：如果真的食不下咽，可以考虑稀饭、汤放凉，或将蔬果、肉品打成果汁及肉泥食用。

(图/好食课提供)

●慢性喉咙痛别轻忽 不舒服超过1周未愈宜就医

一般来说，外伤型及感染型喉咙痛，在7-10天内症状应可缓解或消除。中国医药大学附设医院耳鼻喉科指出，若是常常感觉吞咽疼痛、有异物感、喉咙干、喉咙痒时，除了避开刺激喉咙的食材及料理方式外，也要警觉可能有慢性咽喉炎、胃食道逆流甚至癌症的可能性，需要就医检查为宜。