花莲原民部落大学多元课程 助族人获取手冲咖啡师证照

花莲原住民部落大学与在地的SCA国际认证咖啡教室合作，开设咖啡冲煮课程，帮助卓溪乡布农族咖啡业者取得SCA精品咖啡手冲咖啡师中级证照。（花莲县政府原民处提供／罗亦晽花莲传真）

花莲原住民部落大学与在地的SCA国际认证咖啡教室合作，开设咖啡冲煮课程，帮助卓溪乡布农族咖啡业者取得SCA精品咖啡手冲咖啡师中级证照。（花莲县政府原民处提供／罗亦晽花莲传真）

花莲县开办原住民部落大学迄今迈入21年，提供多元课程予族人进修，今年与在地的SCA国际认证咖啡教室合作，开设咖啡冲煮课程，帮助卓溪乡3名布农族咖啡业者取得SCA精品咖啡手冲咖啡师中级证照，未来将大幅提升当地的咖啡产销成效。

部落大学长期开办各式课程，推广传承语言、文化和传统工艺，同时提供优化部落产业的发展学程，包含咖啡培植产销班、体适能指导员培训认证班跟数位证照班等，辅导族人参加证照考试，致力替部落族人解决问题。

部落大学今年与SCA、花莲SCA协力单位都好咖啡三方合作，透过咖啡产销培植班课程培训族人手冲咖啡，并协助他们找到最适合冲煮的水温、豆粉颗粒大小及重量等诀窍，成功让3名卓溪乡卓清村布农族咖啡业者余怀恩、何资仪、游亭淯等人，取得2023年SCA精品咖啡手冲咖啡师的中级证照。

县府原民处表示，余怀恩在玉里镇经营咖啡店，他因职场累积的实作经验，打下扎实深厚的咖啡冲煮基础，不仅高分考到国际认证咖啡冲煮师证照，达成自我的阶段目标，更替卓溪布农族人增添一笔国际认证纪录，值得赞许。

余怀恩坦言，自己一直希望能考取国际认证冲煮师证照，但SCA国际精品课程光单人学费就高达2万元，是个不小的负担，所幸部落大学让他能免费报名参加相关课程，并顺利通过测验，相当开心。

何资仪、游亭淯两人则是当地的咖啡豆农，他们认为，栽种咖啡前必须先了解咖啡的产业链，因此参与课程培训，除能获取证照，对于投入的咖啡种植产业及未来咖啡豆的产销助益良多。

部落大学执行秘书、原民处艺术文化科长徐采瑶乐见部落大学的课程，实际改善族人的生计与产业，强调未来会持续开办符合SDGs永续发展目标的课程并媒合相关教学资源媒，替族人提供合适的产业课程以协助职涯规画。