火鍋食材評選最愛、最討厭的都是「它！」 網：丟「它」下鍋的人都應該抓起來！

《Social Lab社群实验室》本次透过《OpView社群口碑资料库》追踪近三个月内「火锅食材」相关话题的网路声量，带您了解网友热议的火锅食材排行。

本文亮点

随着季节的转换，天气也逐渐转冷，让人冻得皮皮挫，在这样的寒天里，就免不了要吃上一顿火锅大餐暖和身体。不过，火锅食材的选择百百种，甚至让人产生「选择困难」，因此我们就针对「火锅食材」相关话题进行观测，一起看看受到最多网友热议的火锅食材有哪些！

「温体牛」鲜嫩美味让人食指大动 「芋头」评价两极竟辟出网友新战场

观察近三个月网友针对「火锅食材」的相关讨论，发现除了汤底之外，多数人最在意的就是肉品的选择，其中以「牛肉、猪肉、鸡肉」三种肉类最为普遍，而「牛肉」更是掳获许多网友的胃。论坛上就有许多吃锅心得，提到「温体牛涮个5秒起来，鲜甜软嫩，真的超幸福」、「超爱吃牛筋那种时而软Q时而化口的那种口感」，表示牛肉口感鲜嫩迷人，让人欲罢不能，且近年因网友口耳相传台南的「温体牛」相当美味，引起不少人在社群上讨论关于当地「牛肉火锅」、「牛肉炉」相关话题，为「牛肉」堆出极高声量；除此之外，「蛤蜊」则是民众在挑选海鲜食材时的首选，有网友便询问「煮火锅必加的海鲜食材」，引来众多网友说道「蛤蜊！什么汤底都百搭！」、「蛤蜊！！！」，点出「蛤蜊」鲜味十足、能够为汤底增添风味，让美味程度更上层楼。

另外，在挑选火锅的蔬菜上，论坛上则出现许多分歧意见，当中又以「芋头」引起最多议论。在「芋头适不适合下锅煮」的相关话题里，网友分成两派人马，支持者表示「吃火锅就是要加芋头啊，那可是灵魂」、「芋头好吃耶，煮到烂超好吃」，认为芋头与火锅融合后的汤头简直是人间美味，而另一派民众逗趣回复道「邪教，绝对是邪教，火锅绝对不能出现芋头」、「丢芋头的人都应该抓起来，丢下去整锅都不用吃了啊！！！！」，表示自身无法接受芋头熟透后会「解体」、「烂烂的」，让人看了食欲全失。

天冷时来一顿火锅可说是寒天中最幸福的事了，除了能抵御寒气以外，还能够与亲朋好友同聚共食、分享火锅的美好滋味。寒流到来时，不妨就与三五好友相约，一同品尝以上热议的各种食材，享受美味的火锅大餐！

【《Social Lab社群实验室》调查结果之图文，如需引用请注明出处】

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