烤起来像整人！「最难烤食材」是它 内行教解方

网友讨论烤肉最难烤的食材有哪些。（示意图：shutterstock／达志）

下周二（17日）就是中秋节，由于没有连假，许多人准备周末提前烤肉，有网友提问，大家心目中哪些食材很难烤？贴文PO出后，引发网友热议，其中最多人点名香肠，其次是猪血糕、鸡翅。内行人建议，遇到难烤的食材，可以先全都刺穿，利用微波或汆烫弄熟食材，最后烤一下，烤出焦味就好。

原PO近日在PTT发问，中秋节烤肉活动要到了，「不Google的话有办法说出三种很难烤的食材吗？」好奇有哪些食物拿来烤根本是在整人。

话题一出，一票网友首先点名香肠，「香肠最难吧，生的，不要烤焦只是条件之一，最难是喷汁，有的根本烤干了」、「香肠通常是第一个烤来帮助生火」、「绝对是香肠」，第2、3名则依序是鸡翅、猪血糕，「带胯的大鸡腿、猪血糕、鱼啊，超黏」、「没去骨的鸡腿，超难烤」、「米血糕，根本看不出来熟了没」。

另外，甜不辣、豆干也被点名，「豆干要烤好吃满难的」、「甜不辣绝对有一席之地，堪称菜鸟杀手」、「牛排、扇贝、鲑鱼，死亡三件套」、「柳叶鱼、整个肋排、甜不辣条」；也有内行人建议，遇到难烤的食材，可以先全都刺穿，利用微波或汆烫弄熟食材，最后烤一下，烤出焦味就好。