金门食品业者获经济部两大奖 守护创新在地饮食文化

长合饼舖及良金实业公司分获经济部「传承奖」及「新味食潮奖」,副县长李文良(左四)昨接见表扬殊荣。(图/金门县政府提供)

金门地区长合饼舖以「金门高粱蛋黄酥」荣获得经济部商业司「2023年度台湾饼甄选-花东离岛地区传承奖」、良金实业有限公司则以「高粱牛肉炉独享包」荣获经济部工业局「2023年度新味食潮奖」,昨(8)日金门工业会常务理事陈缘姿偕同理监事及得奖业者拜会县府,由副县长李文良接见表扬殊荣,借以提振地区商家商贸士气,齐心共创经济荣景。

县府指出,由经济部商业司主办的「台湾饼甄选」,主要在鼓励以台湾饼艺为底蕴,发挥创意及善用在地食材与风土特色,将台湾饼打造成具经济产值的幸福产业;而「传承奖」作品强调传统作工精神,辅以精进改良配方,让新世代也能尝到古早的好味道,这个奖项不仅是对过去的致敬,更是对未来的承诺;工业局主办「新味食潮」使台湾食品产业能扣合国际食品趋势方向,引导国内食品产业新价值翻新创造,提升台湾食品内蕴价值及外显能见度。

李文良说,传承奖和新味食潮奖,这两个奖项代表着不同的价值与精神,但却同样凝聚着我们对于传统美食的热情与对于创新美味的追求。长合饼舖及良金实业有限公司本次从许多竞争对手脱颖而出,将传统与现代融合,创造出崭新的美味,也让金门特色饮食立足台湾走向国际,县府也给予肯定,感谢他们守护在地饮食文化及创新,以及对美食文化的坚持与爱护。

县府表示,今后在产业辅导上将持续为企业提供指导、支持和资源,帮助商家克服困难,实现可持续发展;产业辅导也在不断演变和创新,县府也会密切关注市场趋势,不断改进和优化辅导服务,确保企业能够适应变革,保持竞争力;同时也要强调合作和共享,促进企业之间的互助和学习,携手共进。