连地址都没有！渔村里的卡拉OK快炒店　道道无雷60元虾仁炒饭超佛

撰文摄影／台南好Food游、整理／实习记者张宜桦

真的太隐密了！若不是在地人带路，真的很难找到这家店！隐藏在台南将军区青鲲鯓的「风铃屋」，是一家四周都没有房子，连地址都没有的海鲜热炒店。以前是在地人平日工作下班后会来点几盘热炒唱唱卡拉OK的地方小炒店，但因为料理好吃又便宜，渐渐口耳相传，现在假日也吸引不少游客来访。

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有最佳的渔获来源邻近将军青鲲鯓渔港，有着最佳的渔获来源，来到这里不用担心荷包失守，花低于市区的价钱就可以吃到新鲜又好吃的海鲜料理，南部的暗黑料理也是店里的招牌。

盐酥虱目鱼肠满满的葱蒜香气迷人，一盘60元的虾仁炒饭光是上面摆的虾就让人觉得超值又好吃，加入了菜脯的炒法也很特别，还有用石斑酥炸的盐酥鱼下巴、剥皮辣椒鸡都是值得品尝的菜色。

没有地址的隐藏版热炒店「风铃屋」风铃屋虽然没有地址，但若要来用餐以Google map搜寻店名定位仍可以到达，简单的店面是以铁皮屋搭建，前面有一整片可供停车的地方，走进店里才知道因为天花板挂着许多风铃，故取名「风铃屋」，夏天海风吹过来风铃发出悦耳的声响，心情也跟着愉悦起来。

风铃屋老板蔡靖蓁，目前经营约7、8年是第二手经营，全年无休除非有事，全店大小料理就仅仅她一人掌厨，非常厉害，我们来用餐这天出菜算挺快的，若假日人多可能就要多稍加等待了喔。

盐酥鱼肠 150元招牌必点的就是这盘盐酥鱼肠，一般的虱目鱼肠都是干煎后配点姜丝一起吃，第一次看到有人把鱼肠煎炸后拌炒大量葱蒜、胡椒做成盐酥口味，吃起来整个香气更丰富不单调，对于怕吃鱼肠的人来说也绝对可以是救赎，难怪会受到网友大大的推荐。

炒蚵仔面线 100元我们台南海线很常有的一道料理，炒蚵仔面线，每每吃到都会让我想念的家常味。以前阿嬷都常常煮汤的蚵仔面线给我们吃，因为是邻近渔港，海鲜都很新鲜，所以蚵仔又大又肥，数量也不少，这盘蚵仔面线干湿度刚刚好，口味也很好吃。

虾仁蛋炒饭 60元端上桌被上面摆满的虾仁完全吓到，这一盘居然只卖60元，实在是太超值了！而且很特别的是还加入了菜脯，咀嚼中增加了口感，这盘炒饭不仅炒出了镬气还粒粒分明，虾仁用的还不是便宜的泡水虾仁，结合油香炒出的香气尤其迷人，推荐大家来这里一定要吃一下这里的炒饭。

盐酥下巴 300元店员推荐的盐酥下巴，说是石斑切块酥炸的鱼下巴，一上桌让我们也是一吃就觉得很厉害，每一块都像咸酥鸡大小，外层酥脆，肉质细致，里面仅有一块鱼骨，沾胡椒吃真的有够涮嘴。

炒沙茶软只（小卷）350元店员推荐的软只，我们炒沙茶的料理方法，没想到上桌一吃让人好惊艳，是很有小时候办桌菜羹汤的感觉，酸酸甜甜的台南味，软只也很厚实大尾，350元这么大盘，我们吃得很满足，也是今天最不期待但最让我们惊艳的。

清烫海虾 200元店员推荐的烫海虾，是附近海里捕抓的海虾，虽然没有很大尾，品种不一，但每一尾都很新鲜很甜也很弹，200元也很便宜。

不是顶级料理却道道无雷好吃隐藏在将军青鲲鯓的风铃屋，低调到连地址都没有，虽然不是顶级的餐厅料理，却是道道无雷，新鲜美味又便宜好吃，难怪可以靠口耳相传吸引不少远道而来，下次有机会来将军，推荐大家来品尝这家不起眼却让人惊艳的乡下海鲜热炒店。

菜单价格墙上的菜单看起来有一点老旧，价格都快看不清楚，我们照着Google Map上网友推荐火速的点了蚵仔面线、招牌盐酥鱼肠、一看见60元的炒饭觉得这价格太不可思议，点了一份炒饭，其余就请店员推荐，店员则是帮我们推荐了盐酥下巴、软丝、川烫海虾。

风铃屋

地址：台南市将军区鲲鯓里青鲲鯓桥头电话：0988－052－877营业时间：10：30－19：30 全年无休

台南好Food游我是Lydia，台南乡下小孩，从旅行中爱上台湾，喜欢分享生活琐事与旅行的美好，从台南在地美食出发，立志要踏遍全台湾走遍全世界。现有经营：粉丝团、部落格、Instagram

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