海鲜炒饭「一盘400元」超哀怨！圆山主厨现身：新鲜虾仁成本破百
▲圆山大饭店主厨解释，炒饭中光是8只新鲜虾仁的成本就要100多元。（图／东森新闻）
日前一名网友在脸书爆怨公社PO文，表示自己工作不得已只能在圆山大饭店内用餐，不料点了一盘「海鲜炒饭」后，却发现配料仅有虾仁，且结帐时加上服务费竟被收440元，份量还根本吃不饱；对此，圆山大饭店主厨3日现身解释，表示食材都是使用最新鲜的，光是虾仁成本就要破百元，并非故意「卖贵」。
「真的是来吃气氛的！」网友在脸书上埋怨，日前因工作来到圆山大饭店，中午时间无法外出觅食，只好在饭店内解决，当时为了省钱还特意点了菜单上「第二便宜」的主食海鲜炒饭，点餐的过程中也询问服务人员是否能加饭，没想到却得到「不能」的回复。
在等待许久后，香喷喷的海鲜炒饭终于上桌，但网友一瞧配料，整盘炒饭里能称得上「海鲜」的仅有虾仁一种，根本就是货真价实的「虾仁炒饭」，且一盘要价400元，再加上一成服务费，一共被收了440元，整餐就只有一盘炒饭，完全没有任何配餐、饮料，让网友忍不住哀怨直呼「根本吃不饱！」
▲网友到圆山大饭店点了海鲜炒饭，但其中配料却只有虾仁，且要求加饭还被拒，「根本吃不饱」。（图／翻摄爆怨公社）
对此，圆山饭店主厨苏文进3日也接受媒体采访现身解释，表示炒饭是用2碗白饭、再加上配料下去炒，份量约有3碗多，「加饭一定是没问题的，如果我们接到客人要求要加饭，我们一定会做！」
苏文进指出，炒饭中光是虾仁就有多达8只，由于选用的是新鲜食材，成本就要突破百元，再加上白饭也是使用浊水溪的「一等米」，要价确实不便宜，整盘400元的炒饭光是虾仁、白饭的成本就占将近4成，并非是刻意卖贵；而针对海鲜炒饭配料为何只有虾仁一种？苏文进则说，「后续会再做检讨，或许会再增加2至3样海鲜下去，对于（菜名）造成客人误解比较抱歉！」
▼针对菜名造成误解，苏文进也向顾客致歉，承诺会再检讨改进。（图／东森新闻）