礼客集团215欧厨 推霸气龙虾海鲜炖饭

礼客集团董事长翁素蕙，推荐215欧厨拥有让海鲜控尖叫的霸气料理，多种顶级海味一次满足，是饕客热爱的海鲜珍稀圣品。图／业者提供

礼客集团董事长是215欧厨生活文化推动者翁素蕙，喜欢美食、料理一手好艺，4年前打造「漾客日式料理」大获好评。翁素蕙平时喜欢旅行，希望有个空间，可以「分享」、「慢‧文化」的生活美学，所以盛情邀约有30年好交情的东吴大学老师陈幼媛前来担任音乐实验平台推动大使，让215欧厨就像「爱乐人的客厅」。

为了让消费者感受「古典音乐不再高不可攀，演奏家就在身边」，餐厅还安排钢琴前的表演者、铜管乐的吹奏者与「人声乐器」opera声乐演唱者，成为外场服务人员。

上一秒钟是弹奏钢琴、吹长号&低音管、唱声乐的学院派音乐学生，下一秒钟就站在桌边为顾客伺酒、倒茶水，唱声乐的演唱者，还会走到桌边演唱一曲歌剧，在乐声中互动，体验「乐谱里 对位」与「味蕾中 对味」的双重飨宴。而风味佳肴「维也纳猪脚」，则是翁素蕙在维也纳尝到脆皮猪脚后，回国后派主厨赴维也纳学习再融合台湾人口味研发而成。

此外，215欧厨诚意献上让海鲜控尖叫的霸气料理：「巨无霸豪华海鲜盘」，豪迈加入龙虾、「大干贝」，以及台湾在地的「海味透抽」，尾韵添上清爽甘甜滋味，搭配鲜甜弹牙的「鲜虾」，多种顶级海味一次满足，是饕客热爱的海鲜珍稀圣品。